L'abete rosso
- Totale: 29 minuti
- Preparazione: 18 minuti
- Cook: 11 minuti
- Resa: da 8 a 12 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 202 | calorie |
| 11g | Grasso |
| 8g | Carboidrati |
| 17g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 8 a 12 persone | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 202 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 11 g | 14% |
| Grassi saturi 4g | 21% |
| Colesterolo 121mg | 40% |
| Sodio 443mg | 19% |
| Carboidrati totali 8 g | 3% |
| Fibra dietetica 1g | 2% |
| Proteine 17g | |
| Calcio 76mg | 6% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Queste polpette condite in Italia sono realizzate con due parti di carne macinata e una parte di salsiccia italiana. Aglio tritato, basilico essiccato e parmigiano grattugiato condiscono perfettamente le polpette. Le polpette sono cotte o grigliate, un metodo che penso sia molto più semplice (e meno disordinato) rispetto alla frittura.
Queste polpette sono deliziose cotte a fuoco lento in salsa di spaghetti acquistata o fatta in casa. Raddoppia la ricetta e congelane un'altra per un altro giorno. Consulta i suggerimenti e le varianti per alcune idee aggiuntive, incluso come renderle prive di glutine.
Servi le polpette con spaghetti o linguine e un'insalata lanciata e passa il parmigiano. Preparerebbero anche favolosi panini con le polpette.
ingredienti
- 1 kg di carne macinata magra (o carne macinata extra magra)
- 1/2 chilo di salsiccia italiana alla rinfusa (o rimuovere dagli involucri)
- 1/3 di tazza di pangrattato secco fine
- 3 spicchi d'aglio medi (tritati finemente)
- 1 cucchiaino di sale scarso
- 1/8 di cucchiaino di pepe nero macinato
- 1 cucchiaino di basilico essiccato in foglie
- 1 cipolla media (tritata finemente)
- 1 uovo grande (leggermente sbattuto)
- 1/3 di tazza di parmigiano (grattugiato)
- 2 cucchiai di acqua (o secondo necessità)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso
Fodera una grande teglia con bordi poco profondi con un foglio e poi olia leggermente. Se lo si desidera, posizionare una griglia nella teglia.
L'abete rosso
In una ciotola capiente, unisci tutti gli ingredienti, usando abbastanza acqua per inumidire.
L'abete rosso
Forma in polpette, circa 1 1/2 a 2 pollici di diametro.
L'abete rosso
Disporre le polpette nella padella o sulla griglia.
L'abete rosso
Bollire le polpette a circa 8 pollici dalla fonte di calore per circa 10 minuti.
L'abete rosso
Girare e cuocere per 10 minuti in più. In alternativa, le polpette possono essere cotte per circa 30 minuti a 375 ° F, girando dopo circa 15 minuti.
L'abete rosso
Metti le polpette in una grande casseruola e copri con la tua salsa di pasta preferita, fatta in casa o acquistata al supermercato.
L'abete rosso
Coprire e cuocere a fuoco lento per 20-30 minuti.
L'abete rosso
Servi sopra la pasta, in un sotto rotolo o da solo e divertiti!
Suggerimenti
- Per rendere le tue polpette di dimensioni assolutamente uniformi, pesale su una bilancia alimentare mentre le modellate.
variazioni
- Polpette senza glutine: al posto delle briciole di pane, utilizzare briciole di pane di tapioca o un sostituto simile del pangrattato senza glutine.Se lo si desidera, omettere il parmigiano.
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Tag ricetta:
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