The Spruce Eats / Diana Chistruga
- Totale: 2 ore 5 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cuocere: 105 minuti
- Resa: 8 porzioni
Questo peperoncino facile è fatto con tacchino macinato magro, ma può anche essere usato carne macinata. Fai bollire questo peperoncino sul fornello o usa la tua pentola a cottura lenta.
La ricetta prevede un mix di condimento al peperoncino acquistato in negozio; se non hai il condimento, consulta i suggerimenti per la ricetta di un mix di condimenti al peperoncino fatto in casa.
ingredienti
- 2 cucchiai di olio vegetale (o olio extra vergine di oliva)
- 2 chili di tacchino macinato
- 1 peperone verde grande (tritato)
- 1 tazza di cipolla (tritata)
- 1 spicchio d'aglio (tritato o circa 1/2 cucchiaino di aglio in polvere)
- 1 (28 once) può schiacciare i pomodori
- 1 1/2 tazze di salsa di pomodoro
- 2 lattine (15 once) di fagioli (drenati e sciacquati)
- 1/4 tazza di birra (o brodo di pollo)
- 3 cucchiai di miele (o qb)
- 2 pacchetti di condimento di peperoncino da 2 (1/4 once) (sufficiente per 2 chili di carne)
- Opzionale: un pizzico di pepe di Cayenna
- Sale (qb)
- Pepe Nero (qb)
- Condimenti opzionali: formaggio Monterey Jack grattugiato, mozzarella o formaggio cheddar delicato, panna acida, avocado, cracker, cipolle tritate (a piacere)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Scaldare l'olio vegetale in una grande pentola o forno olandese a fuoco medio. Rosolare il tacchino macinato, mescolando e spezzando fino a quando la carne non sarà più rosa.
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Mescolare il peperone e la cipolla tritati; cuocere, mescolando, per circa 2-3 minuti. Aggiungere l'aglio e cuocere per 1 minuto in più.
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Aggiungi i pomodori, la salsa di pomodoro, i fagioli, la birra o il brodo, il miele o lo zucchero e il mix di peperoncino. Portare la miscela a fuoco lento, coprire la padella e quindi ridurre il fuoco al minimo; cuocere a fuoco lento per 1 1/2 ore o più.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Assaggia e aggiungi sale e pepe appena macinato, se necessario.
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Completa ogni porzione con formaggio grattugiato (mozzarella, cheddar o Monterey Jack), panna acida, cracker, cipolle tritate e altri contorni.
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Suggerimenti
- Usa la tua pentola a cottura lenta per cucinare questo peperoncino. Rosolare il tacchino e poi combinarlo con gli altri ingredienti nella pentola a cottura lenta; cuocilo a fuoco basso per circa 5 ore.Per il tacchino macinato, usa parte o tutte le cosce di tacchino macinate o un rapporto tra 85/15 e 90/10. Prepara il tuo mix di condimento per peperoncino: combina 4 cucchiaini di peperoncino in polvere con 1/4 cucchiaino di cipolle in polvere, 1/4 cucchiaino di fiocchi di peperoncino tritato, 1/4 cucchiaino di origano essiccato, 1/2 cucchiaino di paprika, 1 1/2 cucchiaini di cumino macinato, 1 cucchiaino di sale e 1 cucchiaino di pepe nero Il peperoncino si congela magnificamente. Ridimensionare la ricetta e congelarla in porzioni singole o singole per un massimo di 3 mesi.
Variazioni Ricetta
- Sostituisci i fagioli con fagioli neri, fagioli borlotti o una combinazione. Aggiungi una carota grattugiata o tagliata a dadini alla cipolla e ai peperoni per un po 'di dolcezza naturale. Sostituisci il miele con 3 cucchiai di zucchero marrone chiaro o scuro (o a piacere).
Tag ricetta:
- chili
- entrata
- americano
- di nuovo a scuola
