L'abete rosso
L'abbiamo già sperimentato prima: siamo pronti ad immergerci in quel delizioso burrito solo per averlo aperto nelle nostre mani, il ripieno che cade sul piatto. E l'hai piegato correttamente! Puoi evitare questo casino avvolgendo il tuo burrito in un modo diverso, aggiungendo una piega extra che assicurerà una tenuta stagna. (Questa tecnica si traduce in un burrito con un'estremità aperta.)
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Prepara la Tortilla
The Spruce / Leah Maroney
Una tipica tortilla burrito ha un diametro di 10 pollici, quindi devi assicurarti di avere una superficie di lavoro abbastanza generosa, come un grande tagliere. Se stai usando una tortilla acquistata in negozio direttamente dalla confezione, potresti scaldarla prima perché tendono ad essere rigidi e strapparsi facilmente.
Posiziona i tuoi ripieni
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Sebbene le tortillas di burrito siano di dimensioni generose, non essere tentato di sovraccaricare con il ripieno. Che si tratti di pollo, manzo, verdure e / o riso, la quantità di ripieno e la posizione sulla tortilla influiranno sulla facilità con cui la tortilla si piega e se il ripieno fuoriesce. Inizia a posizionare il riempimento sul lato sinistro, lasciando circa 4 pollici sul lato destro. Il tumulo di riempimento dovrebbe essere largo da 2 a 3 pollici.
Prima piega
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La prima piega sarà dal lato destro della tortilla senza il riempimento (i 4 pollici lasciati aperti). Piega la tortilla dove finisce il ripieno verso il centro, coprendo alcuni dei ripieni.
Seconda piega
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Porta la parte superiore della tortilla verso il centro, piegando sopra il ripieno. Tuck il bordo sotto il ripieno per un supporto extra. Ruota la tortilla se la rende più semplice (come nella foto).
Terza piega "extra"
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Questa è la piega extra che va oltre la piegatura standard del burrito. Sul lato in cui hai realizzato la prima piega, porta il bordo inferiore della tortilla (che non è avvolto attorno al ripieno) verso il centro, facendo una piccola piega diagonale.
Quarta piega
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L'ultima piega chiuderà il burrito. Avvolgi il bordo finale sopra il centro, infilando sotto il fondo del burrito.
Burrito finito
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Lasciare riposare il burrito per un minuto per aiutare la tortilla a formare intorno ai suoi ripieni. Godere!
