Foto: Diana Rattray
- Totale: 105 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 90 minuti
- Resa: da 6 a 8 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 400 | calorie |
| 16g | Grasso |
| 29g | Carboidrati |
| 34g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 6 a 8 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 400 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 16 g | 21% |
| Grassi saturi 6g | 30% |
| Colesterolo 97mg | 32% |
| Sodio 106mg | 5% |
| Carboidrati totali 29 g | 10% |
| Fibra dietetica 0g | 0% |
| Proteine 34g | |
| Calcio 56mg | 4% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Succo di mela e miele si uniscono per glassare questo delizioso e semplice arrosto di lombata di maiale. Anche con una facile preparazione, il sapore è sorprendente. La maggior parte delle miscele di condimento Cajun o creole contengono sale, ma se la miscela di condimento Cajun è priva di sale, cospargere l'arrosto con un po 'di sale prima di strofinarlo con il condimento. Sotto la ricetta è inclusa una miscela di condimento Cajun fatta in casa senza sale.
Servi questo gustoso arrosto di maiale con purè di patate e verdure appena cotte per un soddisfacente pasto in famiglia in ogni occasione.
ingredienti
- 1 arrosto di lombo di maiale, circa 3-4 kg
- 2 cucchiaini di miscela di condimento Cajun (istruzioni per la miscela fatta in casa di seguito)
- 1 tazza di succo di mela o sidro
- 1/3 di tazza di miele
- 1/2 tazza di zucchero di canna
I passaggi per farlo
Riscaldare il forno a 400 F. Rivestire una teglia con un foglio resistente e posizionare l'arrosto sulla pellicola.
Strofina la lonza con la miscela di condimento Cajun.
Arrostire per 20 minuti.
Unisci il succo di mela, il miele e lo zucchero di canna; mescolare bene.
Ridurre il calore del forno a 325 F.
Arrostire per circa 1 ora a 1 1/2 ore in più, spesso imbastendo con la miscela di miele, o fino a circa 145 F su un termometro per carne.
Lasciare riposare l'arrosto per 15-20 minuti prima di tagliare.
Miscela di condimento Cajun fatta in casa
Per preparare il tuo condimento Cajun fatto in casa, mescola i seguenti ingredienti in un macinacaffè o in un piccolo robot da cucina.
2 cucchiai di cipolla in polvere
2 cucchiai di paprika macinata, dolce
1 1/2 cucchiaio di aglio in polvere
1 1/2 cucchiaino di timo di foglie essiccate
3/4 cucchiaino di origano essiccato in foglie
1 cucchiaino di peperoncino in polvere
1 cucchiaino di grani di pepe neri
1/2 cucchiaino di fiocchi di peperoncino
1/2 cucchiaino di pepe di Cayenna, o qb
Conservare il condimento in un barattolo con un coperchio e assicurarsi di etichettarlo. Questa miscela è senza sale, quindi assicurati di condire l'arrosto con una spolverata di sale prima di strofinare con il condimento.
Tag ricetta:
- Mela
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- festa
