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- Totale: 10 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 0 minuti
- Resa: circa 30-40 cookie (serve 8)
Molte ricette di biscotti senza cottura, mentre sono facili da preparare, dipendono fortemente dall'uso di burro o margarina. Questi biscotti vegani senza latticini sono altrettanto facili da preparare, ma, invece di usare molto burro o margarina, usano date umide, noci tritate finemente e scaglie di cioccolato fondente senza latte per dare ai biscotti dolcezza e ricchezza. In sostanza, questi biscotti vegani mantengono tutte le cose buone e si liberano di tutto il resto senza sacrificare il gusto o la consistenza nel processo. Questa ricetta è senza olio, senza latticini e senza glutine senza prodotti di origine animale.
ingredienti
- 2 tazze di fiocchi d'avena
- 1 tazza di datteri (confezionati, tritati finemente, freschi)
- 1/4 tazza di anacardi (finemente macinati o mandorle)
- 1/4 di tazza di latte di soia in polvere
- 1 cucchiaio di cacao in polvere
- 1 tazza di gocce di cioccolato fondente senza latte
- 1 cucchiaio di sciroppo d'acero
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Metti una grande teglia foderata con pergamena nel congelatore per 15 minuti.
Nel frattempo, mescola avena, datteri, anacardi, polvere di latte di soia e cacao in polvere in una piccola ciotola. Mettere da parte.
In una doppia caldaia o in una ciotola di miscelazione in acciaio inossidabile posizionata sopra (ma senza toccare) diversi pollici di acqua bollente, sciogli le gocce di cioccolato fino a quando non si sciolgono completamente.
Togliere dal fuoco e mescolare lo sciroppo d'acero.
Usando un cucchiaio di legno, mescola la miscela di avena nel cioccolato fuso, mescolando fino a quando non sarà ben combinato.
Rimuovi la teglia dal congelatore e, usando una pallina di gelato o un ballerino di melone, fai cadere il composto sulla pergamena, circa due cucchiai alla volta, fino a quando non viene utilizzato tutto il composto.
Metti il foglio in frigorifero fino a quando i biscotti non vengono impostati, circa una o due ore.
Servire freddo o a temperatura ambiente. Godere!
Suggerimenti
Conservazione dei biscotti di farina d'avena al cioccolato vegani senza latte
I biscotti di farina d'avena al cioccolato vegani senza latte verranno conservati a temperatura ambiente in un contenitore ermetico per un massimo di tre giorni. Questi biscotti di farina d'avena al cioccolato vegani senza cottura possono essere serviti freddi oa temperatura ambiente. Se si conserva una grande quantità, sovrapporre i biscotti di farina d'avena al cioccolato vegano tra la carta pergamena.
Biscotti di farina d'avena al cioccolato vegani senza latte e congelanti
Imballa molto bene l'impasto di farina d'avena al cioccolato vegano senza latticini per garantire un biscotto più tenero. L'impasto può essere refrigerato fino a una settimana e congelato per un massimo di sei settimane in un contenitore di plastica a tenuta d'aria o in un sacchetto per congelatore. Scongelare nel contenitore per 15 minuti a temperatura ambiente. Imballare la pasta in contenitori o modellare la pasta tagliata e cuocere in tronchi o quadrati e avvolgerla in una pellicola di plastica. Per scongelare, mettere in frigorifero durante la notte.
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