L'abete rosso / Diana Rattray
- Totale: 33 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cook: 18 minuti
- Resa: da 3 a 4 dozzine (24 porzioni)
Questi biscotti al muesli sono pieni di sapore e consistenza. La pastella per questi biscotti leggermente speziati è fatta con muesli, avena e mirtilli rossi secchi e il succo d'arancia aggiunge ancora più sapore. Questi sono biscotti eccellenti per la scatola del pranzo o per uno spuntino del fine settimana.
ingredienti
- 2 1/4 tazze di farina per tutti gli usi
- 1/2 tazza di zucchero (granulato)
- 1/2 tazza di zucchero di canna
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino di sale
- 2 1/2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1 1/2 cucchiaini di cannella
- 1/2 tazza più 2 cucchiai di burro (ammorbidito)
- 1 uovo grande
- 1/3 di tazza di succo d'arancia
- 1 tazza di muesli
- 1/2 tazza di avena (cottura rapida)
- 1/2 tazza di mirtilli rossi secchi tritati grossolanamente
I passaggi per farlo
Riscaldare il forno a 350 F (180 C / Gas 4).
Ungere una teglia da forno o una linea con carta pergamena o una teglia da forno in silicone.
Unisci la farina, gli zuccheri, il bicarbonato di sodio, il sale, il lievito e la cannella in una ciotola.
In una terrina, sbattere insieme burro, uova e succo d'arancia.
Con il mixer a bassa velocità, sbattere lentamente nella miscela di farina fino a quando ben miscelato. Mescolare con muesli, avena a cottura rapida e mirtilli rossi secchi.
Fai cadere l'impasto con cucchiaini da tè sulla teglia preparata, lasciando circa 1 1/2 a 2 pollici tra i biscotti.
Inumidisci un dito con un po 'd'acqua e leviga leggermente le cime dell'impasto per biscotti.
Cuocere i biscotti per circa 15-20 minuti, o fino a quando leggermente dorati.
Lasciare raffreddare i biscotti in padella per 5 minuti, quindi rimuoverli su una griglia e lasciarli raffreddare completamente.
Conservare in un contenitore ermeticamente coperto per un massimo di 1 settimana.
Tag ricetta:
- biscotti
- biscotti e caramelle
- americano
- autunno
