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- Totale: 75 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 60 minuti
- Resa: da 8 a 10 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 184 | calorie |
| 6g | Grasso |
| 29g | Carboidrati |
| 5g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 8 a 10 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 184 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 6g | 8% |
| Grassi saturi 1g | 6% |
| Colesterolo 90mg | 30% |
| Sodio 211mg | 9% |
| Carboidrati totali 29 g | 10% |
| Fibra dietetica 1g | 5% |
| Proteine 5g | |
| Calcio 26mg | 2% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
I pan di Spagna sono deliziosamente leggeri e sono perfetti da servire con tè o caffè pomeridiano. Non solo questa ricetta di pan di Spagna alle noci e banana non contiene burro e olio, ma è anche adatta alla Pasqua. Mentre la maggior parte dei pan di Spagna richiede farina e alcuni agenti lievitanti come bicarbonato di sodio, lievito o crema di tartaro.
Durante la Pasqua ebraica, le famiglie ebree aderiscono a una rigorosa dieta senza chametz oa una dieta priva di cereali lievitati. Matzah, un prodotto di pane azzimo piatto, diventa un alimento base durante la Pasqua. Il Matzah è composto solo da acqua e farina e non è quindi arricchito con grassi o dolcificanti come il miele. Al posto della farina tradizionale e degli agenti lievitanti, questa ricetta prevede un pasto a base di torta di matzo e amido di patate, che conferisce alla torta una consistenza e un sapore unici e costituisce un delizioso trattamento pasquale.
Ma non devi essere ebreo o festeggiare la Pasqua ebraica per goderti questa torta leggera e saporita. Il pan di spagna alla banana e noci è facile e delizioso tutto l'anno.
ingredienti
- 7 uova grandi (tuorli e bianchi separati)
- 1 tazza di zucchero bianco granulato
- 1 tazza di banane mature schiacciate (circa 2 banane medie)
- 1/4 di tazza di fecola di patate
- 3/4 di tazza di torta matzo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
- 3/4 di cucchiaino di sale kosher
- 1/2 tazza di noci tritate
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Preriscaldare il forno a 325 F. Ungere e infarinare un Bundt tortiera, toccando tutta la farina in eccesso.
In una ciotola capiente sbattere i tuorli e lo zucchero a media velocità fino a quando non diventano leggeri e soffici, circa 3 minuti. Aggiungi banane, fecola di patate, farina di torta di matzo, estratto di vaniglia e sale. Sbattere fino a che non sia completamente miscelato.
In una ciotola fredda separata, sbattere gli albumi a neve. Aggiungi alla pastella e piega delicatamente fino a quando combinato. Non battere.
Cospargi le noci tritate sopra la base della tortiera preparata. Cucchiaio di pastella sulla parte superiore per coprire il fondo della padella senza rimuovere le noci, quindi versare il resto e distribuire uniformemente la pastella.
Cuocere in forno preriscaldato per 1 ora.
Dopo la cottura, lasciare raffreddare, capovolto, per 30 minuti prima di rimuovere la padella. Lascialo raffreddare a temperatura ambiente.
Servi e divertiti!
Suggerimenti
- Per esaltare il sapore ricco e ricco di noci delle noci, puoi prima arrostirle intere prima di tagliarle. Per arrostire, basta semplicemente distribuire le metà di noce in un unico strato in una padella non tostata non unta o una teglia da forno e cuocere a 350 F per 5-10 minuti o fino a doratura. Puoi servire questo pan di spagna alla banana o puoi scegliere di ghiacciare il torta con la tua glassa preferita, panna montata o semplicemente setacciare lo zucchero a velo sopra la parte superiore prima di servire.
Tag ricetta:
- Banana
- brunch
- kosher
- autunno
