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- Totale: 30 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 20 minuti
- Resa: 4 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 472 | calorie |
| 19g | Grasso |
| 35g | Carboidrati |
| 39g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 472 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 19 g | 24% |
| Grassi saturi 3g | 17% |
| Colesterolo 88mg | 29% |
| Sodio 705mg | 31% |
| Carboidrati totali 35 g | 13% |
| Fibra dietetica 3g | 12% |
| Proteine 39g | |
| Calcio 138mg | 11% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Tutta la bontà di cui hai bisogno su un piatto con questo piatto delizioso e straordinariamente facile da preparare. Il merluzzo è un pesce britannico preferito, è gustoso, nutriente e così veloce e facile da cucinare e il pesce utilizzato principalmente per pesce e patatine. Questa ricetta di baccalà in salsa di pomodoro e pepe è così semplice da fare, diventerà rapidamente una delle preferite della famiglia come in questa casa.
Negli ultimi anni il merluzzo bianco ha attraversato alcuni periodi difficili ed era una volta nella lista delle specie in via di estinzione grazie alle quote di pesca troppo estese. Assicurati sempre che il merluzzo che acquisti provenga da una fonte sostenibile. Il tuo pescivendolo dovrebbe essere in grado di consigliarti.
ingredienti
- 3 cucchiai di olio vegetale
- 1 cipolla piccola (tritata finemente)
- 1 spicchio d'aglio (tritato)
- 1 peperone rosso (seminato, animato e affettato sottilmente)
- 400 g di pomodori tritati
- 6 fette sottili di salsiccia Chorizo (tagliate a fiammiferi)
- Piccolo pizzico di fiocchi di peperoncino
- 4 filetti di merluzzo senza pelle
- Sale marino e pepe nero
I passaggi per farlo
Scalda i 3 cucchiai di olio vegetale in una padella capiente. Aggiungi le cipolle tritate finemente e cuoci delicatamente per 4 minuti fino a quando diventano morbide ma non dorate, osserva attentamente per assicurarti che non bruci. Aggiungere l'aglio tritato e cuocere per un altro minuto.
Aggiungere le fette di pepe e cuocere per un altro minuto. Aggiungere i pomodori, il chorizo e i fiocchi di peperoncino. Trasforma il fuoco in medio e fai sobbollire delicatamente, riduci il fuoco e cuoci per 10 minuti.
Nel frattempo condire leggermente i filetti di merluzzo con sale marino e un po 'di pepe nero. Cuocere a vapore i filetti di merluzzo in un piroscafo per 4-6 minuti.
Metti il pepe e la salsa di pomodoro in un piatto da portata, adagia i filetti e servi con fagiolini o qualsiasi altra verdura di stagione.
Questo piatto deve essere cucinato fresco; non si congela bene anche se la salsa può essere preparata in anticipo.
Alternative al merluzzo bianco in questa ricetta
Il merluzzo è un pesce adorabile, traballante, grassoccio e funziona così bene in questa ricetta. Ciò, tuttavia, non significa che non puoi utilizzare un pesce diverso se lo desideri. Dovrai sceglierne uno che abbia la stessa consistenza e sapore robusti, altrimenti la salsa inonderà il sapore del pesce. Consigliati sono ippoglosso, pollock, salmone, rombo, coda di rospo e qualsiasi altro pesce dalla carne forte.
Alternative per la salsa
Di gran lunga questa salsa è la migliore combinazione in quanto il pugno di Chorizo e la dolcezza di pomodoro e peperoni lavorano molto bene insieme. Per segnalare le modifiche, aggiungi erbe fresche come basilico o un aroma dolce di anice di cerfoglio. Se si usano con cautela erbe a gambo duro come l'approccio al rosmarino con cautela, il sapore di queste erbe può prendere il sopravvento.
Tag ricetta:
- Pomodoro
- cena
- Britannico
- notte su settimana
