L'abete rosso
- Totale: 11 minuti
- Prep: 3 minuti
- Cook: 8 minuti
- Resa: 1 tazza / 1 porzione
Lattes (o Caffe Lattes) sono bevande espresso fatte con una quantità abbastanza grande di latte schiumato. Sono più mungenti dei cappuccini. In America, molti lattes sono preparati come lattes aromatizzati.
Nel nord Europa e in Scandinavia, il termine café au lait è stato tradizionalmente usato per la combinazione di caffè espresso e latte. In Francia, il caffè latte è principalmente conosciuto dal nome italiano originale della bevanda (caffè latte o caffelatte); una combinazione di caffè espresso e latte cotto a vapore equivalente a un "latte" è in francese chiamato grand crème e in tedesco Milchkaffee o (in Austria) Wiener Melange .
ingredienti
- 1 colpo di caffè espresso
- 2 colpi di schiuma di latte (o più)
- Opzionale: 1 colpo di sciroppo semplice aromatizzato (preferibilmente un popolare sapore di latte, o sciroppo di cioccolato o polvere di cioccolato mescolato in una pasta con un po 'd'acqua calda)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Metti il tuo caffè espresso nella tua tazza di latte e aggiungi uno scatto di sciroppo aromatizzato per un latte aromatizzato, se lo usi.
Usando un cucchiaio per trattenere le microbolle sulla parte superiore del latte cotto a vapore, versare i 2/3 inferiori del latte cotto a vapore dalla brocca fumante nella tazza del latte.
Top il latte con le bolle rimanenti. (Puoi cucchiaiarli sul tuo drink se lo desideri.)
Se lo desideri, sentiti libero di aggiungere del latte art. Servi e divertiti!
Mancia
- Se sei un abituale bevitore di latte, investire in una macchina per caffè espresso di base e imparare a fare il latte può farti risparmiare un'enorme quantità di denaro ogni anno.
Come viene servito
- Un latte viene talvolta servito in una ciotola; in Europa, in particolare in Scandinavia, questo è indicato come un caffè au lait. Sempre più diffusa negli Stati Uniti e in Europa, l'arte del latte ha portato alla stilizzazione della produzione del caffè e alla creazione di quella che oggi è una forma d'arte popolare. Creato versando il vapore, e per lo più schiumato, il latte nel caffè, quel liquido viene introdotto nella bevanda in modo tale che i motivi siano distinguibili nella parte superiore del caffè. I motivi popolari possono includere cuori, fiori, alberi e altre forme di rappresentazioni semplicistiche di immagini e oggetti. Il latte ghiacciato viene spesso servito senza agitazione in modo che il caffè "fluttui" sopra il latte bianco in una tazza di vetro. Una variazione del latte ghiacciato è un espresso ghiacciato ordinato in una tazza più grande del normale riempito con latte gratis. In Asia e Nord America, i lattes sono stati combinati con tè asiatici. I negozi di caffè e tè offrono ora versioni di latte caldo o ghiacciato di tè al latte chai, matcha e Royal. Altri aromi possono essere aggiunti al latte per soddisfare il gusto del bevitore. Vaniglia, cioccolato e caramello sono tutte varianti popolari. In Sudafrica, un latte rosso è fatto con tè rooibos. Una versione alternativa di latte può essere preparata con latte di soia o latte di avena, poiché entrambi hanno la capacità di schiumare allo stesso modo come latte di mucca, con versioni di latte di soia più prevalenti. Tali alternative sono popolari tra le persone con intolleranza al lattosio e vegani.
Maggiori informazioni su Espresso
L'espresso è il caffè preparato forzando una piccola quantità di acqua quasi bollente sotto pressione attraverso chicchi di caffè finemente macinati. L'espresso è generalmente più spesso del caffè preparato con altri metodi, ha una maggiore concentrazione di solidi sospesi e disciolti e ha una crema sopra (una schiuma dalla consistenza cremosa).
Come risultato del processo di fermentazione sotto pressione, i sapori e le sostanze chimiche in una tipica tazza di caffè espresso sono molto concentrati. L'espresso è anche la base per altre bevande come caffè latte, cappuccino, caffè macchiato, caffè moka, bianco piatto o caffè americano.
L'espresso ha più caffeina per unità di volume rispetto alla maggior parte delle bevande al caffè, ma poiché la consueta dimensione della porzione è molto più piccola, il contenuto totale di caffeina è inferiore a una tazza di caffè standard, contrariamente a quanto si pensi.
Tag ricetta:
- caffè
- prima colazione
- americano
- festa della mamma
