Torta Cajun. Diana Rattray
- Totale: 45 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 30 minuti
- Resa: 24 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 212 | calorie |
| 10g | Grasso |
| 29g | Carboidrati |
| 3g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 24 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 212 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 10 g | 13% |
| Grassi saturi 4g | 22% |
| Colesterolo 50mg | 17% |
| Sodio 162mg | 7% |
| Carboidrati totali 29 g | 10% |
| Fibra dietetica 1g | 5% |
| Proteine 3g | |
| Calcio 42mg | 3% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa famosa torta Cajun vecchio stile è una semplice torta di ananas a uno strato rifinita con una noce di cocco e salsa di noci pecan. È un dessert delizioso e umido, perfetto per un potluck, una riunione del club del libro o una riunione del caffè del mattino. I sapori potrebbero essere tropicali, ma è una torta della Louisiana fino in fondo!
Sentiti libero di usare le noci per farcire la torta anziché le noci pecan.
ingredienti
- 2 uova grandi
- 1 lattina grande (20 once) di ananas tritato (non drenato)
- 2 tazze di farina per tutti gli usi
- 1 1/2 tazza di zucchero semolato
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- Per il Topping:
- 1 stick di burro (4 once)
- 1 tazza di zucchero semolato
- 3/4 tazza di latte evaporato
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 1 tazza di cocco in fiocchi
- 1 tazza di noci pecan tritate
I passaggi per farlo
Riscalda il forno a 350 F.
Ungere e infarinare una teglia da 9 per 13 per 2 pollici.
In una terrina con un miscelatore elettrico, sbattere le uova con l'ananas fino a ottenere un composto omogeneo.
In un'altra ciotola, unisci la farina, lo zucchero, il sale e il bicarbonato di sodio. Sbatti o mescola gli ingredienti secchi per amalgamare accuratamente.
Mescolare gli ingredienti secchi nella prima miscela; si fondono bene.
Distribuire la pastella nella padella preparata e cuocere nel forno preriscaldato per circa 30 minuti, o fino a quando uno stecchino di legno inserito al centro risulta pulito.
Prepara topping (sotto) mentre la torta è in cottura.
guarnizione
In una casseruola a fuoco medio, unire il burro, lo zucchero semolato e il latte evaporato; portare ad ebollizione. Ridurre il calore al minimo e far bollire delicatamente per 10 minuti.
Rimuovi la casseruola dal fuoco e aggiungi la vaniglia, il cocco e le noci pecan.
Distribuire il composto topping sulla torta calda.
Tag ricetta:
- ananas
- dolce
- cajun
- cena di famiglia
