The Spruce Eats / Victoria Heydt
- Totale: 70 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 55 minuti
- Resa: 8 porzioni
La lasagna è il piatto perfetto da preparare quando si serve una folla, perché può essere preparata in anticipo e quasi tutti lo adorano. È un piatto a strati con numerosi livelli di pasta alternati a salsa e ingredienti come carni, verdure e formaggio, e di solito conditi con formaggio grattugiato fuso.
Una volta che impari a preparare le lasagne con questa ricetta di base, puoi variare la ricetta secondo i tuoi gusti. Puoi renderlo vegetariano sostituendo gli spinaci o le verdure arrostite al posto della carne macinata. Puoi renderlo più magro aggiungendo salsiccia. Puoi renderlo più magro usando pollo o tacchino macinato invece di manzo.
Non solo puoi cambiare la carne e gli ingredienti vegetali, ma puoi renderlo più cremoso usando una salsa Alfredo o salsa di vodka. Puoi farlo in stile messicano usando carne di taco condita, salsa enchilada e formaggio jack pepe. Le possibilità sono davvero infinite.
Le tagliatelle piatte e larghe di lasagne sono ritenute uno dei più antichi tipi di pasta nel mondo culinario. Si ritiene che il piatto abbia avuto origine nella regione di Napoli in Italia durante il Medioevo. Sebbene, nell'antica Roma, esistesse un piatto simile a una lasagna tradizionale chiamata lasana o lasanum, che è Latino per le parole "contenitore" o "pentola".
ingredienti
- 1 kg di carne macinata magra (preferibilmente magra al 90%)
- 1/2 tazza di cipolla (a dadini)
- 15 once di ricotta (parzialmente scremato va bene)
- 2 uova grandi (leggermente sbattute)
- 1 1/2 tazze di formaggio Asiago (grattugiato, diviso)
- 1 cucchiaio di condimento italiano essiccato
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
- 2 vasetti (26 once) salsa di spaghetti
- 12 tagliatelle di lasagne (pronte per il forno, senza ebollizione)
- 1 tazza di parmigiano grattugiato
- 1 tazza di mozzarella (grattugiata)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
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Preriscaldare il forno a 375 F. Spruzzare una teglia da 9- x 13 pollici con spray da cucina.
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Manzo e cipolla macinati marroni.
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Scolare, se è oleoso. Mettere da parte.
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Mescolare ricotta, uova, 1/2 tazza di formaggio grattugiato di Asiago, condimento italiano, aglio in polvere e pepe insieme. Metti da parte.
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Posizionare circa 3/4 di tazza di salsa di spaghetti sul fondo della padella preparata.
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Top la salsa con uno strato di quattro delle tagliatelle di lasagne in file (è necessario sovrapporre le tagliatelle, se necessario).
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Completalo con metà del composto di ricotta.
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Quindi aggiungilo con metà della carne macinata.
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Quindi aggiungere il rimanente formaggio Asiago.
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Completalo con un terzo della salsa di spaghetti rimanente.
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Quindi, ripeti lo strato: quattro tagliatelle di lasagne, rimanendo il composto di ricotta, rimanendo carne macinata, il parmigiano grattugiato e un terzo della salsa di spaghetti.
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Metti le ultime quattro tagliatelle di lasagne in uno strato sopra. Spalmare la parte superiore con la salsa di spaghetti rimanente.
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Cospargi la mozzarella grattugiata sopra.
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Coprire con un foglio di alluminio e cuocere per 40 minuti.
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Rimuovere il coperchio di alluminio e cuocere altri 10-15 minuti fino a quando bolle, e il formaggio è marrone dorato.
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È importante lasciare riposare le lasagne almeno 15 minuti prima di servire. Deve impostare. Altrimenti, sarà un disastro cupo quando lo tagli.
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Tagliare e servire con pane all'aglio e insalata Caesar.
Tag ricetta:
- Mozzarella
- cena
- italiano
- compleanni
