Rob Lawson / Photolibrary / Getty Images
- Totale: 3 minuti
- Prep: 3 minuti
- Cuocere: 0 minuti
- Resa: 1 cocktail (1 porzione)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 209 | calorie |
| 0g | Grasso |
| 12g | Carboidrati |
| 4g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 1 cocktail (1 porzione) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 209 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 0g | 0% |
| Grassi saturi 0g | 0% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 61mg | 3% |
| Carboidrati totali 12g | 4% |
| Fibra dietetica 1g | 2% |
| Proteine 4g | |
| Calcio 10mg | 1% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Il cocktail Clover Club è uno dei cocktail classici che dovrebbero vivere nel repertorio di ogni barista. È un piacere raro tra i classici perché mescola il gin con il sapore dolce dello sciroppo di lamponi, creando una bevanda deliziosa e molto deliziosa.
Secondo "The Old Waldorf-Astoria Bar Book", la bevanda è stata creata per la prima volta al bar del Bellevue-Stratford a Filadelfia. Fu un ritrovo popolare per "luci letterarie, legali, finanziarie e commerciali della Città dei Quaccheri" alla fine del 1800.
Oggi, la granatina è spesso usata al posto dello sciroppo di lamponi. Tuttavia, Gary "Gaz" Regan sostiene lo sciroppo di lamponi in "The Joy of Mixology", perché "senza di essa, questa bevanda non è molto di cui parlare". Se dovessi confrontare i Clover Club realizzati con i due ingredienti, probabilmente accetteresti.
L'altro ingrediente essenziale di questa bevanda è l'albume. Aggiunge una schiuma succulenta alla bevanda per un tocco finale eccezionale.
ingredienti
- 2 once di gin
- 3/4 oncia di succo di limone
- Sciroppo di lampone 1/4 oncia
- 1 albume d'uovo
- 1 cucchiaino di zucchero
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Versare gli ingredienti in uno shaker con cubetti di ghiaccio.
Agitare vigorosamente (più del normale per mescolare correttamente l'uovo e lo zucchero).
Versare in un bicchiere da cocktail freddo.
Servi e divertiti!
Suggerimenti
- Qualsiasi gin dovrebbe funzionare bene nel Clover Club. Provalo con un tradizionale gin secco londinese o Plymouth Gin, che ha un leggero fruttato e un corpo più pieno. È facile preparare il tuo sciroppo di lamponi. È proprio come qualsiasi altra ricetta di sciroppo semplice al gusto di bacche; per 1 tazza di acqua e 1 tazza di zucchero, utilizzare 1/2 a 1 tazza di lamponi (freschi o congelati). Dovrai filtrarlo bene per rimuovere il maggior numero possibile di piccoli semi della bacca.Il succo di limone fresco è altamente raccomandato in questa ricetta. Dovresti essere in grado di ottenere 1 3/4 once di succo dal limone medio, che è abbastanza per un paio di drink. Assicurati di mescolare con un uovo fresco. Dai una rapida prova al tuo uovo mettendolo in un bicchiere d'acqua; se affonda, è fresco e buono da usare nelle bevande.
Variazioni Ricetta
- Potresti voler passare allo sciroppo semplice e saltare lo zucchero. Lo sciroppo si dissolve meglio nelle bevande fredde, motivo per cui viene usato continuamente quando si mescolano i cocktail. Dovresti fare solo una piccola quantità, circa 1/4 di oncia; salta l'albume se preferisci evitare di bere l'uovo crudo. Il Gordon o un altro liquore al lampone sono ottimi sostituti dello sciroppo di lamponi e sarebbero preferibili alla granatina (che è melograno aromatizzato).
Quanto è forte un cocktail Clover Club?
Dato che il gin è l'unico liquore in questo cocktail, è uno dei "martini" gin più miti che puoi mescolare. In media, dovrebbe pesare solo al 17 percento di ABV (34 prove), quasi la metà della forza del gin martini.
Tag ricetta:
- gin cocktail
- americano
- festa
- bevanda
