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- Totale: 27 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cuocere: 7 minuti
- Resa: per 4 persone
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 258 | calorie |
| 12g | Grasso |
| 11g | Carboidrati |
| 25g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 persone | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 258 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 12 g | 15% |
| Grassi saturi 4g | 21% |
| Colesterolo 74mg | 25% |
| Sodio 461mg | 20% |
| Carboidrati totali 11g | 4% |
| Fibra dietetica 2g | 7% |
| Proteine 25g | |
| Calcio 44mg | 3% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questo maiale è marinato e fritto in salsa di hoisin dolce e piccante per una cena semplice e veloce.
ingredienti
- 3/4 di carne di maiale disossata
- Per la marinata:
- 2 cucchiaini di vino di riso cinese (o sherry secco)
- 1 cucchiaino di salsa di soia
- Pizzico di sale e pepe
- Per la salsa:
- 2 cucchiai di salsa hoisin
- 1 cucchiaino di salsa di soia
- 4 cucchiai di acqua (o brodo di pollo)
- Per il piatto:
- 3 1/2 cucchiai di olio per soffriggere (o secondo necessità)
- 2 fette di zenzero
- 6 once di piselli freschi di neve
- Opzionale: 1/4 di cucchiaino di pasta di peperoncino
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Tagliare il maiale in cubetti da 1/2 pollice.
Aggiungere gli ingredienti per la marinata e marinare il maiale per 20 minuti.
In una piccola ciotola, mescolare insieme la salsa di hoisin, la salsa di soia e l'acqua. Mettere da parte.
Riscalda il wok a fuoco medio-alto-alto. Aggiungi 2 cucchiai di olio al wok riscaldato. Quando l'olio è pronto, aggiungi il maiale. Soffriggere fino a quando non cambia colore e quasi cotta. Rimuovi dal wok.
Scaldare 1 1/2 cucchiaio di olio nel wok. Aggiungere lo zenzero e mescolare fino a quando non è aromatico (circa 30 secondi).
Aggiungi i piselli di neve. Mescolare per 1 minuto.
Se lo desideri, condisci con sale, zucchero o salsa di soia e friggi per 1 altro minuto.
Spingi i piselli neve ai lati del wok. Aggiungi la salsa nel mezzo. Scaldare brevemente, quindi mescolare con i piselli di neve.
Aggiungi il maiale nel wok. Mescolare la pasta di peperoncino se si utilizza. Cuocere per altri 30 secondi e servire caldo.
Tag ricetta:
- Maiale
- entrata
- asiatico
- cena di famiglia
