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- Totale: 8 ore 15 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cottura: 8 ore
- Resa: 1 vaso (da 4 a 6 porzioni)
Queste patate dolci crockpot sono cotte con zucchero di canna e glassa simile al caramello al burro. Le patate vengono tagliate e cotte nella pentola a cottura lenta con la salsa leggermente speziata.
La cannella aggiunge la giusta quantità di spezie alla salsa di zucchero di canna.
La cottura delle patate dolci nella pentola a cottura lenta lascia il forno libero per il tacchino o il prosciutto.
ingredienti
- 4 a 6 patate dolci medie (pelate e affettate, circa 2 1/2 a 3 libbre)
- 1 tazza di zucchero di canna (confezionato)
- 3 cucchiai di amido di mais
- 1 cucchiaino di cannella
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 o 2 cucchiai di burro (o margarina)
I passaggi per farlo
Imburrare leggermente i lati interni e il fondo della pentola a cottura lenta o del crockpot; aggiungere le patate dolci a fette e cospargere di sale. Combina zucchero, amido di mais e cannella; cospargere con le patate dolci.
Punto con burro; coprire e cuocere a fuoco basso per 7-9 ore.
Patate dolci vs patate dolci
Mentre molti chiamano patate dolci "igname", in realtà sono due diverse verdure. Gli ignami sono legati alle erbe e sono originari dell'Africa e dell'Asia. Gli ignami si trovano raramente nei supermercati, ma potresti trovarli nei mercati etnici più piccoli. Le patate dolci sono membri della famiglia della gloria mattutina. Le patate dolci sono coltivate negli Stati Uniti, con la Carolina del Nord, la California e il Mississippi tra i principali produttori.
Alcune varietà comuni includono le varietà "Beauregard", "Covington" e "granato" dalla pelle rossa e il "gioiello" color rame. Le patate dolci di colore più chiaro tendono a contenere meno umidità. Sono eccellenti per il purè.
Tag ricetta:
- Patata
- pentola di patate dolci crock
- contorno
- meridionale
