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- Totale: 30 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cook: 15 minuti
- Infusione: 30 minuti
- Resa: 1 cocktail (1 porzione)
La "carne" nel cocktail di carne dolce non coinvolge la pancetta, come si potrebbe sospettare dai cocktail moderni. Invece, arriva la polpa dolce delle pesche, anche se anche questo si trova in un ingrediente insolito che dovrai preparare (non preoccuparti, è facile).
Questa ricetta per cocktail bourbon è stata creata dal cocktailista Virginia Todd Thrasher per Bourbon di Basil Hayden. È un omaggio alle caramelle alla frutta dolce che una volta erano prevalenti negli Stati Uniti meridionali.
Il cocktail stesso richiede solo tre ingredienti e migliora delicatamente il bourbon con aromi di frutta e noci. Il suo ingrediente chiave è l'acqua di pesca alle noci pecan, che viene addolcita con miele. Godrai sicuramente dell'affascinante e geniale nuova interpretazione della tipica bevanda alla pesca.
ingredienti
- Per l'Acqua Peach Pecan:
- 1 quarto di pezzi di noci pecan
- 2 litri d'acqua
- 2 pesche (tritate grossolanamente)
- 1/2 quarto di miele
- Per il cocktail:
- 2 once di bourbon whisky (Basil Hayden's)
- 1 1/2 once di acqua di pesca di noci pecan
- 1 trattino di pesca amara
- Guarnizione: scorza di limone
I passaggi per farlo
Nota: mentre ci sono più passaggi per questa ricetta, questo cocktail è suddiviso in categorie praticabili per aiutarti a pianificare meglio la preparazione e l'assemblaggio.
Prepara l'Acqua Peach Pecan
Raccogli gli ingredienti. Preriscalda il forno a 300 F.
Su una teglia, distribuire uniformemente le noci pecan e tostarle nel forno per 15 minuti o fino a quando gli oli iniziano a fuoriuscire dalle noci pecan.
In una casseruola, portare l'acqua a ebollizione.
Riduci a fuoco lento e aggiungi il miele e le pesche.
Aggiungi pezzi di noci pecan alla miscela di acqua e miele; lasciare in infusione per 30 minuti.
Allontanare dal calore e lasciare raffreddare.
Filtrare prima attraverso un filtro a cinois (o colino a maglia fine), quindi attraverso un filtro da caffè per rimuovere eventuali sedimenti e solidi.
Prepara il cocktail di carne dolce
Raccogli gli ingredienti.
In un bicchiere, versare il whisky, l'acqua di pecan alla pesca e gli amari alla pesca sul ghiaccio.
Mescolare per 30 secondi.
Versare in un coupé o un bicchiere da cocktail e guarnire con un lungo tocco di limone
Servi e divertiti!
Suggerimenti
- Salta le noci pecan se hai dubbi sulle allergie alle noci, in particolare se servirai questo drink agli ospiti. La ricetta fa poco più di 64 once, quindi avrai molto disponibile per molti cocktail (anche una festa). acqua aromatizzata potrebbe anche essere utilizzata per aggiungere un tocco intrigante alla limonata fatta in casa o al tè dolce del sud, se lo desideri.
Quanto è forte un cocktail di carne dolce?
Dal momento che il bourbon costituisce la maggior parte di questo cocktail, è una bevanda piuttosto forte. Basil Hayden è un whisky a prova di 80 e con ciò, la gradazione alcolica dovrebbe scendere di circa il 20 percento ABV (40 a prova). Questa è metà della forza di un colpo di whisky, quindi potrebbe essere meglio prenderlo piano con questo.
Tag ricetta:
- pesca
- meridionale
- 4 luglio
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