foto di jane kotsiris | lemonandolives.com
- Totale: 15 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cook: 5 minuti
- Resa: 3-4 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 256 | calorie |
| 23g | Grasso |
| 6g | Carboidrati |
| 8g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 3-4 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 256 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 23 g | 29% |
| Grassi saturi 8g | 40% |
| Colesterolo 36mg | 12% |
| Sodio 434mg | 19% |
| Carboidrati totali 6g | 2% |
| Fibra dietetica 1g | 3% |
| Proteine 8g | |
| Calcio 215mg | 17% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Crescendo, sono sempre stato un fan dei salti, della diffusione o di qualsiasi altra cosa che qualcuno mi abbia presentato e che si adatta al conto.
Immergendo le cose dalle patatine fritte alla pita e alle verdure, è stato uno spuntino ideale per molto tempo.
Questa è una nuova ricetta che ho creato e che sta rapidamente diventando uno dei miei preferiti. Sono un grande amante della feta e credo che sia uno dei migliori formaggi in circolazione! Tuttavia, ammetterò che anche i formaggi italiani asiago e il reggiano (vero) parmigiano sono al top per me.
L'idea alla base di questo era prendere una tradizionale feta speziata e trasformarla in un piatto che mostra il nome di questa ricetta - Tyrosalata.
Volevo che avesse una base color crema - qualcosa che amo particolarmente di tzatziki. Pertanto, è sembrato necessario solo utilizzare lo yogurt greco.
Lo yogurt greco ha quella consistenza densa, ricca e cremosa che stavo cercando. Sapevo anche che per i miei peperoni volevo dare loro un po 'di colore, quindi scaldarli in modo che diventassero un po' neri li avrebbe davvero aiutati a distinguersi e ad esaltare un ottimo sapore, meglio che tagliarli e metterli dentro.
Gli ingredienti rimanenti erano il risultato di tentativi ed errori. Adoro l'aglio, quindi deve essere lì, inoltre ho voluto calciare il mio calcio dal chili in polvere contro il peperoncino, poiché nonostante il mio amore per le spezie, non riesco a gestirlo troppo.
Potresti voler regolare il peperoncino se stai usando qualcosa di più piccante di un peperone delicato (o no, dipende da te sul livello di calore che desideri).
Questo va benissimo inzuppato con pita, pane e persino alcune verdure di stagione. Assaggia e regola in base alle tue preferenze.
Adesso goditi una feta piccante così cremosa!
ingredienti
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 peperone verde grande (delicato, tagliato a metà e seminato)
- 1 tazza di feta (sbriciolata)
- 1/2 tazza di yogurt greco
- 1/4 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/4 cucchiaino di peperoncino in polvere
- 1/2 cucchiaino di succo di limone
- q.b. pepe
- 3 cucchiai di olio d'oliva (più o meno; abbastanza per ottenere la consistenza del tuffo)
- sale qb *
I passaggi per farlo
Aggiungi un po 'd'olio di vinaccioli in una padella e scalda a fuoco medio-alto.
Aggiungi il peperone verde (o qualsiasi altro peperone userai) e friggi fino a quando diventa un po 'nero e morbido, circa 5 minuti.
Rimuovere i peperoni e metterli nel robot da cucina.
Aggiungi anche feta, yogurt greco, aglio in polvere, peperoncino in polvere, succo di limone e pepe al robot da cucina.
Accendi e mescola tutto insieme. Durante la miscelazione, versare lentamente abbastanza olio d'oliva per ottenere un tuffo come la consistenza. Normalmente, circa 3 cucchiai o giù di lì.
Quando sei soddisfatto della coerenza, rimuovi e assaggia. Regola eventuali condimenti secondo necessità e mescola nuovamente se necessario.
Al termine, versalo nella ciotola e servi con pita, verdure o qualunque cosa ti piaccia!
APPUNTI
* Aggiungi dopo la degustazione poiché la feta è naturalmente salata e molti non ne hanno bisogno
Tag ricetta:
- feta
- aperitivo
- greco
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