L'abete rosso
- Totale: 30 minuti
- Prep: 5 minuti
- Cuocere: 25 minuti
- Resa: 3 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 230 | calorie |
| 4g | Grasso |
| 42g | Carboidrati |
| 9g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 3 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 230 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 4 g | 5% |
| Grassi saturi 1g | 3% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 725mg | 32% |
| Carboidrati totali 42 g | 15% |
| Fibra dietetica 5g | 16% |
| Proteine 9g | |
| Calcio 135mg | 10% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa è una ricetta vegetariana facile per la quinoa integrale aromatizzata con aglio e parmigiano. La quinoa di aglio parmigiano non è abbastanza per fare da sola un pasto completo, ma è un buon inizio. Sarebbe fantastico accompagnare un po 'di tofu, un contorno di verdure o forse anche un semplice soffritto vegetariano.
Per una versione vegana di questa ricetta di quinoa, aggiungi la quinoa al lievito alimentare anziché al parmigiano e usa l'olio d'oliva al posto del burro. Hai bisogno di essere senza glutine? Assicurati di usare un brodo vegetale senza glutine, poiché tutti gli altri ingredienti (incluso burro, cipolla, aglio, quinoa e parmigiano) sono tutti privi di glutine e sicuri per chiunque eviti il grano. Leggi l'etichetta e cerca un brodo vegetale chiaramente etichettato per essere privo di glutine, oppure crea il tuo brodo vegetale a casa per essere al sicuro.
ingredienti
- 1 cucchiaio di burro (o margarina vegana o olio d'oliva se vuoi che sia vegano)
- 1 piccola cipolla gialla (a dadini)
- 3-4 spicchi d'aglio (tritati)
- 2 tazze di brodo vegetale
- 1 tazza di quinoa cruda
- 1/4 cucchiaino di sale marino (o sale kosher, o qb)
- 1/4 tazza di parmigiano (o lievito alimentare per renderlo vegano)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso
In una padella di medie dimensioni, soffriggere la cipolla a dadini e l'aglio tritato nel burro o nell'olio d'oliva a fuoco medio-alto per circa 3-5 minuti, fino a quando le cipolle iniziano a diventare morbide. Ridurre il calore a medio-basso.
L'abete rosso
Quindi aggiungere il brodo vegetale e la quinoa.
L'abete rosso
Coprire la padella e lasciar cuocere a fuoco lento fino a quando il liquido non viene assorbito e la quinoa viene cotta, circa 15 minuti.
L'abete rosso
Rimuovere la padella dal fuoco e mescolare delicatamente o "fluff" la quinoa con una forchetta per distribuire completamente l'umidità in eccesso.
L'abete rosso
Condisci leggermente la tua quinoa con sale e aggiungi il parmigiano, mescolando per unire e far sciogliere il parmigiano. O per una versione vegana, mescolare il lievito alimentare al posto del parmigiano.
L'abete rosso
Servi e divertiti!
Tag ricetta:
- quinoa
- entrata
- americano
- pasto alla buona
