L'abete rosso
- Totale: 25 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cook: 10 minuti
- Resa: 3-4 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 223 | calorie |
| 16g | Grasso |
| 8g | Carboidrati |
| 12g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 3-4 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 223 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 16 g | 20% |
| Grassi saturi 8g | 39% |
| Colesterolo 260mg | 87% |
| Sodio 219mg | 10% |
| Carboidrati totali 8 g | 3% |
| Fibra dietetica 0g | 2% |
| Proteine 12g | |
| Calcio 165mg | 13% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
La frittata occidentale, nota anche come frittata di Denver o panino di Denver, è una popolare combinazione di frittate che produce un ottimo panino con fette di pane o toast. Secondo l'Enciclopedia degli alimenti e delle bevande americane, il "sandwich occidentale" apparve per la prima volta nel 1906, mentre la "frittata occidentale" apparve per la prima volta nel 1927, e il semplice "occidentale" apparve per la prima volta nel 1951.
La ricetta è facilmente dimezzata per due persone, o ridimensionata e cotta in porzioni per una folla.
ingredienti
- 2 cucchiai di burro
- 6 uova grandi
- 1/4 tazza di peperone verde (o peperone rosso, tritato finemente)
- 1/3 di tazza di cipolla (tritata finemente)
- 3/4 tazza di latte
- 3/4 tazza di prosciutto (cotto, tritato)
- 3/4 cucchiaino di sale
- Tritare il pepe nero appena macinato
- Opzionale: pane tostato o pane a fette (per sandwich)
- Opzionale: ketchup
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso
Sciogli il burro in una padella antiaderente a fuoco medio.
L'abete rosso
In una ciotola, sbatti le uova fino a quando non saranno ben amalgamate.
L'abete rosso
Quindi frullare con peperone, cipolla, latte, prosciutto, sale e pepe.
L'abete rosso
Quando il burro è schiumogeno, versare il composto di uova nella padella calda.
L'abete rosso
Cuocere le uova, mescolando delicatamente per cuocere uniformemente.
L'abete rosso
Girare e cuocere dall'altra parte, ma non cuocere troppo. L'interno dovrebbe essere leggermente umido e un po 'cremoso.
L'abete rosso
Tagliare la frittata in quattro spicchi e servire da uno a due spicchi a persona con spicchi di frutta e toast imburrati o muffin inglesi.
L'abete rosso
Servire i panini con ketchup.
variazioni
- Sostituisci metà del peperone verde tritato con peperone rosso tritato per una frittata più colorata Sostituisci la parte o tutto il prosciutto cotto tritato con pancetta cotta e sbriciolata, salsiccia cotta finemente tritata o prosciutto di tacchino. Aggiungi qualche goccia di salsa piccante al composto di uova prima della cottura. Se ne servono e tritate finemente un pomodoro, 1/2 tazza di funghi saltati tritati e 1/4 tazza di formaggio grattugiato come ripieno quando servite la frittata ripiegata. Aggiungere da 2 a 3 cucchiai di erba cipollina tritata finemente il composto di uova prima della cottura.
Tag ricetta:
- Pomodoro
- prima colazione
- americano
- Santo Stefano
