John Mitzewich
- Totale: 30 minuti
- Preparazione: 30 minuti
- Cuocere: 0 minuti
- Resa: 20 uova alla diavola (20 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 55 | calorie |
| 4g | Grasso |
| 0g | Carboidrati |
| 4g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 20 uova alla diavola (20 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 55 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 4 g | 5% |
| Grassi saturi 1g | 6% |
| Colesterolo 105mg | 35% |
| Sodio 75mg | 3% |
| Carboidrati totali 0g | 0% |
| Fibra dietetica 0g | 0% |
| Proteine 4g | |
| Calcio 17mg | 1% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Le uova alla diavola sono un classico della festa e questa versione fa un grande cambio di routine. L'aggiunta di rafano al ripieno conferisce a queste uova un tocco speziato.
ingredienti
- 10 uova sode (pelate)
- 3 cucchiai di maionese
- 1 cucchiaio di rafano preparato (extra caldo se preferito e qb)
- 1 cucchiaino di senape di Digione
- 1 cucchiaino di aceto bianco
- Spruzzata di salsa piccante
- Sale qb
- Q.b. pepe nero
- Opzionale: paprika secondo necessità
- Opzionale: erba cipollina a fette
I passaggi per farlo
Tagliare le uova a metà nel senso della lunghezza e raccogliere i tuorli in una ciotola media. Disporre i bianchi, tagliati verso l'alto, su un piatto da portata.
Usando una forchetta, schiaccia i tuorli con maionese, rafano, senape, aceto, salsa piccante e sale e pepe a piacere, fino a quando il composto è quasi liscio. Se la miscela sembra asciutta, aggiungi un tocco di più mayo.
Usando un cucchiaio o un sacchetto per pasticceria con punta a stella, riempi generosamente i fori nelle metà delle uova con la miscela di tuorlo. Cospargere le cime con paprika ed erba cipollina. Raffredda bene prima di servire.
Tag ricetta:
- uovo
- aperitivo
- americano
- Natale
