L'abete rosso
I migliori prodotti autunnali producono meravigliosi ingredienti per insalata, dalla frutta fresca come fichi, mele e pere a tutte le abbondanti zucche autunnali. Ricchi di verdure salutari, cereali ricchi di noci e formaggi piccanti, formano insalate meravigliosamente sane e deliziose che puoi servire durante le feste o goderti un pranzo o una cena più leggeri in autunno.
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Insalata autunnale colorata
L'abete rosso / Diana Chistruga
Ecco un'insalata colorata d'autunno essenziale che rende una sana aggiunta della settimana meravigliosa contorno del Ringraziamento. La frutta secca è un modo grazioso e gustoso per rendere un'insalata verde ancora più speciale: per questo, le albicocche secche tritate e le ciliegie aggiungono un'esplosione di dolcezza aspra, bel colore e bella consistenza gommosa. Abbiamo già detto che è condita con pancetta cotta sbriciolata e formaggio di capra?
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Insalata Di Pere Con Noci E Gorgonzola
Thomas Barwick / Photodisc / Getty Images
Non sbaglierai mai aggiungendo questa insalata di pere con noci e gorgonzola al menu della cena autunnale. Con fette di frutta fresca, uva passa gommosa, noci croccanti e cremose crocchette di formaggio Gorgonzola condite con un semplice condimento di limone e aceto di riso, è una gustosa insalata da gustare come primo piatto speciale o servita in porzioni più grandi per un pranzo o una cena più leggeri.
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Insalata di cavolo nero e barbabietola dorata con salsa Tahini-Limone
The Picture Pantry / Alanna Taylor Tobin / Getty Images
Per un'insalata di cavolo pieno di straordinari ingredienti autunnali, non guardare oltre questa insalata di cavolo e barbabietola dorata con salsa di tahini e limone. Barbabietole dorate arrostite e uva passa dorata aggiungono un tocco di dolcezza e gommosità, mentre la brillante salsa tahini-limone aiuta a rendere teneri i verdi a foglia.
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Insalata Di Cavolfiore Arrosto Con Melograno
The Spruce / Laurel Randolph
Il cavolfiore tostato aggiunge un gradevole sapore di nocciola e dà il benvenuto alla freschezza dell'autunno. Questa robusta insalata di cavolfiore arrosto con melograno combina cimette con semi di melograno, cipolla rossa, pistacchi, succo di limone e prezzemolo fresco per un meraviglioso mix di colore, consistenza e sapore.
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Insalata di fichi e cavoli
L'abete rosso / Emily Hawkes
L'autunno è la stagione principale per i fichi, il che significa che questi deliziosi frutti sono di nuovo disponibili per aggiungere pizzazz alle nostre verdure. Approfitta dei fichi freschi in questa insalata di fichi e cavoli, che unisce la frutta a carote, zucchine, avocado e semi di lino.
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Insalata Di Quinoa Con Menta Fresca E Prezzemolo
L'abete rosso / Jolinda Hackett
La quinoa ricca di noci e ricca di proteine viene condita con menta fresca, prezzemolo, succo di limone e cipolle verdi in una nutriente insalata di quinoa con menta fresca e prezzemolo che piacerà anche a vegetariani e vegani. Nella ricetta vengono utilizzati i pecan, ma anche mandorle o pinoli sarebbero deliziosi.
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Insalata Di Barbabietole Con Vinaigrette Al Balsamico Di Spinaci E Miele
L'abete rosso
Le barbabietole cotte sono la base colorata di questa gustosa insalata di barbabietole con spinaci e vinaigrette al miele con anche pancetta a dadini croccanti, foglie di spinaci freschi e noci pecan croccanti o noci. Aggiungi un formaggio morbido e delicato, come la feta o il formaggio di capra, per formare un pasto più sostanzioso.
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insalata di carne
Katie Workman / themom100.com
Ecco un'insalata di bistecca soddisfacente che sembra una delizia da mangiare e puoi fare in soli 15 minuti. È anche un modo sorprendentemente economico per allungare una bistecca di otto once in un pasto completo per due persone in autunno. Il sapore dolce e salato dei sottaceti aggiunge un tocco interessante al condimento in una ciotola che diventerà sicuramente il preferito dalla famiglia.
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Insalata autunnale di mele, noci e gorgonzola
L'abete rosso / kennejima
I frutti autunnali aggiungono sapore e consistenza deliziosi a questa sofisticata insalata di mele autunnali, noci e formaggio blu. Mele e pere fresche tritate si uniscono a mirtilli rossi secchi, gorgonzola, noci, cipolla rossa e verdure miste. Una semplice vinaigrette balsamica lega tutto insieme.
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Insalata di cous cous
Brian MacDonald / Photodisc / Getty Images
Un'insalata di couscous è una scelta versatile e salutare che può essere facilmente personalizzata con le tue verdure autunnali tritate preferite. Da gustare come contorno per carne alla griglia, pollo arrosto e pesce fritto, oppure come pranzo nutriente da portare al lavoro, arricchito con qualche aggiunta di verdure.
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Insalata Di Lenticchie Lemonia
L'abete rosso / Molly Watson
Semplice, gustoso e salutare: questa è l'insalata di lenticchie al limone. È un'ottima base di partenza per vestirsi con qualunque verdura autunnale di stagione colpisca la tua fantasia sul mercato.
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Quinoa Con Rucola E Zucca Butternut
L'abete rosso / Miri Rotkovitz
La zucca e la rucola sono le preferite dell'autunno che si combinano magnificamente con cereali e altri ingredienti. I semi di melograno e il miele aggiungono qualcosa di speciale a questa quinoa con rucola e zucca, che funge anche da accompagnamento a carne, pollame o pesce.
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Insalata di spinaci con condimento di pancetta calda
L'abete rosso / Diana Rattray
Se vuoi stupire gli ospiti a cena o concederti questo autunno, la nostra ricetta per la classica insalata di spinaci con salsa tiepida di pancetta è una scelta fantastica. Il condimento caldo è fatto con gocce di pancetta, aceto e zucchero e fa appassire le foglie di spinaci in un'insalata calda. I pezzetti di pancetta sbriciolata e le uova sode aggiungono ulteriore peso.
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Insalata di pollo alle noci pecan
"Kirchherr, Jo" / Getty Images
L'insalata di pollo non è solo per i picnic estivi. La combinazione di pollo tenero, noci pecan croccanti, mele acide e salsa cremosa di senape al miele in questa insalata di pollo alle noci pecan è assolutamente fantastica. (L'uso di un pollo al girarrosto lo rende anche un gioco da ragazzi.) Basta aggiungere alcuni panini sul lato e avrai un pasto favoloso senza assolutamente cucinare.
