L'abete rosso
Quando arriva l'inverno non c'è niente di meglio di una scodella calda di zuppa e un pezzo di pane bollente per riscaldarti dopo una lunga giornata. La nostra raccolta di ricette presenta zuppe semplici fatte in casa che sono abbondanti e gustose. Dai classici come il minestrone o la zuppa di spaghetti di pollo ai più esotici piatti tex-mex, tailandesi e indiani, ne troverai sicuramente uno per te.
Scegli le tue ricette di zuppe preferite da provare questo inverno o fai un giro in tutta la lista!
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Zuppa di zucca butternut senza latte
L'abete rosso
Questa cremosa zuppa di zucca dal sapore brillante rende un pranzo invernale sano e caldo o un ottimo primo piatto per cene di famiglia e incontri con gli amici. È particolarmente ottimo accompagnato da un sandwich di formaggio grigliato.
Semplice e poco costoso da preparare, e anche privo di latticini (il latte di soia viene utilizzato per fornire cremosità), questa versatile zuppa vegana è un'ottima ricetta base da avere nella tasca posteriore. La ricetta include idee per diversi modi di preparare questa zuppa se preferisci una preparazione più piccante o più densa.
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zuppa di fagioli neri e tortilla
Jolinda Hackett
Ecco una ricca zuppa vegetariana di ispirazione Tex-Mex con fagioli neri, mais e morbide strisce di tortilla combinate in un brodo denso e ricco di pomodori. Ampliata con spezie messicane e condita con formaggio grattugiato e fissaggi taco, questa zuppa ricca di proteine è anche ricca di fibre e proteine.
Pronta in 1 ora, è un'ottima zuppa invernale da portare in un thermos per i pranzi di scuola o da portare in ufficio nei giorni di borsa marrone. Servilo con morbidi bollillos messicani e fette di avocado.
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Zuppa Cremosa di Pollo con Spaghetti
L'abete rosso
Questa ricetta semplice e veloce utilizza zuppe condensate e vera panna per una zuppa densa e soddisfacente pronta in meno di un'ora. Piselli e carote completano la consistenza densa della zuppa e apportano nutrimento, mentre il prezzemolo tritato aggiunge colore e freschezza a una preparazione cremosa.
Servi questa zuppa con bastoncini di formaggio venezuelani e un'insalata lanciata per un semplice e bellissimo pasto in famiglia.
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Zuppa di salmone fresca
Diana Rattray
Questa deliziosa ricetta di zuppa di pesce e frutti di mare è un ottimo pasto per famiglie, servito insieme a biscotti, crackers o pane croccante. Ma è anche abbastanza elegante da servire come primo piatto alla tua prossima cena. Pronta in soli 45 minuti, questa è una ricetta veloce da provare. Renderlo senza glutine saltando la farina o utilizzare latte di soia e formaggio vegano per affrontare eventuali allergie da latte.
Il salmone fresco può essere usato per questa zuppa, ma è anche delizioso con il tipo in scatola. Il pesce si combina con brodo di pollo, patate abbondanti, carote dolci, crema leggera e formaggio cheddar per una zuppa densa e cremosa che è abbondante e ricca di sapore. Servire con cracker all'olio d'oliva.
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Minestrone Vegetariano
L'abete rosso
La zuppa di minestrone italiano è un modo meraviglioso per gustare la bontà delle nutrienti verdure dell'orto durante i freddi mesi invernali. Vegetariana e vegana, questa ricetta di zuppa fatta in casa a basso contenuto calorico e povera di grassi è ricca di pomodori salutari per il cuore, carote, sedano, fagiolini, zucchine, basilico e aglio, tutti fatti lentamente cuocere lentamente per il massimo sapore.
La pasta maccheroni viene aggiunta verso la fine della cottura. Fa un pranzo o una cena in famiglia deliziosi, leggeri e sani. Pronto in 1 ora e 30 minuti, servilo con un'insalata laterale e un po 'di pane all'aglio.
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Semplice zuppa di cipolle francese
The Picture Pantry / Getty Images
Questa zuppa di cipolle francese ispirata al bistrot è fatta con solo cinque ingredienti ed è pronta in 1 ora. Lo spettacolare sapore di manzo proviene dal brodo di manzo condensato, mentre il formaggio e il pane alla groviera rendono questa zuppa più abbondante e saporita.
Questa elegante zuppa presentata in singole ciotole è una bella aggiunta alle cene e alle riunioni delle vacanze ma è anche un soddisfacente pasto invernale come piatto principale servito con baguette e una semplice insalata verde.
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Zuppa Di Orzo Al Pomodoro
sf_foodphoto / Getty Images
Questa ricetta trasforma il manzo cotto rimasto in una zuppa perfetta per un pranzo o una cena invernali. Le patate e gli ortaggi a radice sono cotti a fuoco lento con pomodori, brodo di manzo e orzo per una zuppa fatta in casa ricca di vitamine e fibre sane.
Puoi cucinare questo preferito della famiglia in circa un'ora o utilizzare la tua pentola a cottura lenta in modo da poterlo preparare e dimenticarlo fino all'ora di cena. Servire con grissini all'aglio e grattugiare un po 'di parmigiano per un calcio in più.
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Zuppa di piselli spezzata vegetariana
L'abete rosso
Questa deliziosa ricetta di zuppa di crockpot ha tutti i sapori della tua zuppa di piselli spezzata preferita dall'infanzia, ma utilizza erbe e spezie al posto del solito prosciutto tagliato a dadini per aggiungere sapore. Questo rende anche la ricetta adatta a diete vegane e vegetariane.
Senza grassi e anche con poche calorie, il piatto conserva ancora una consistenza incredibilmente ricca. Servire con panini vegani con formaggio grigliato e un'insalata di mele e noci pecan, ma usare invece la maionese vegana per condire.
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Pasta e Fagioli
Jennifer Levy / Getty Images
La pasta e fagioli vegetariana, o pasta con fagioli, è una ricetta gustosa, ripiena e ricca di proteine per vegetariani e vegani, perfetta anche per riscaldarti in una fredda giornata invernale. Pasta e fagioli bianchi sono cotti in salsa di pomodoro condita in Italia con abbondante aglio, basilico fresco, origano e paprika.
Completalo con il parmigiano se la tua dieta consente prodotti lattiero-caseari o usa anacardi grattugiati invece per un condimento vegano. Servire con involtini per la cena alle erbe.
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Goulash ungherese
Paul Poplis / Getty Images
La carne di manzo e le verdure in umido sono una combinazione classica in molte cucine dell'Europa orientale e l'aggiunta di pancetta, verdure, paprika e altre spezie lo rende un perfetto pranzo o una cena fredda.
Questa tradizionale ricetta saporita di gulasch ungherese cuoce per 3 ore fino a quando l'arrosto del mandrino non è tenero e tutti i sapori si sono uniti, e mentre lo fa, prepara del burro all'aglio da servire con pane di segale e la zuppa.
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Zuppa Di Patate E Prosciutto Con Formaggio
Diana Rattray
Questa zuppa di patate di formaggio presenta prosciutto cotto, patate e formaggio cheddar bolliti in una base cremosa saporita che è abbondante e pronta da mangiare in meno di un'ora. Salta la farina per una versione senza glutine e aggiungi 1/4 di tazza di crema pesante invece di mantenerla più densa.
Una ciotola di questa zuppa è un pasto completo, quindi hai solo bisogno di una fresca insalata di pomodoro e avocado e alcuni crostini di aglio e parmigiano in cima per sederti e goderti.
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Zuppa di pomodoro e orzo
Brian Hagiwara / Getty Images
Brillante nel colore e nel sapore, questa ricetta combina il cuore d'orzo, con brodo vegetale e vegetale per fare una zuppa ripiena ricca di fibre e nutrizione. Ulteriori cavoli o spinaci possono andare nella zuppa, o se hai ospiti onnivori griglia un po 'di pollo, taglialo a cubetti e servilo da parte per aggiungerlo alla zuppa.
Per i vegetariani, offri il parmigiano per completare la zuppa e per i vegani offri il formaggio vegano tritato o la pepitas. Servire con pane al pomodoro catalano.
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Crema di zuppa di riso selvatico
The Picture Pantry / Nicole Rae / Getty Images
Basata su una ricetta del Minnesotan collaudata nel tempo, la crema di zuppa di riso selvatico è un alimento fantastico da avere nel tuo repertorio invernale. Ricca e abbondante, questa versione è più leggera della ricetta tradizionale mentre è ancora ricca di carne, verdure e riso. Salta il prosciutto o sostituiscilo con pollo o tacchino, se lo desideri.
Hai bisogno di 1 ora per avere la zuppa sul tavolo. Servilo con pane e burro e un'insalata colorata di fragole e spinaci.
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Cioppino
Acme Food Arts / Getty Images
Il Cioppino è uno stufato di pesce italo-americano nato a San Francisco. La nostra ricetta è decisamente più elaborata dell'originale, più umile. Pianifica in anticipo perché questa zuppa richiede 3 ore di preparazione e cottura, ma vale la pena aspettare.
Ricco di profumati pesci bianchi, gamberi dolci e deliziosi crostacei, poi lentamente cotto a fuoco lento in un brodo vegetale ricco e delizioso, questa fantastica ricetta è perfetta per un pasto romantico o una cena di Capodanno a casa. Puoi preparare e congelare il brodo in anticipo, aggiungendo gli ingredienti di pesce negli ultimi minuti di cottura. Servire con una baguette calda.
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BBQ vietnamita di maiale Pho
Phu Son Nguyen / Getty Images
La zuppa vietnamita Pho è una ricca zuppa di noodle che è un pasto intero. Brodo fragrante, spaghetti di riso morbidi e sapori asiatici si combinano con gustoso maiale barbecue in una deliziosa zuppa soddisfacente che è piena di tutto il necessario per riscaldarsi e deliziare i sensi in una fredda giornata invernale.
L'anice stellato è l'arma segreta di questa zuppa perché alleggerisce il palato con un sapore inaspettato. Facile da cucinare, questa zuppa richiede solo 25 minuti di preparazione e cottura.
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Zuppa Di Verdure Con Lenticchie
Kate Brittle / Getty Images
Le lenticchie sono legumi sani e ricchi di vitamine che cucinano velocemente e sono una meravigliosa aggiunta alle insalate e alle zuppe grazie al loro sapore e consistenza carnosi. Questa zuppa di lenticchie è gustosa e totalmente soddisfacente pur rimanendo un po 'leggera.
Sarai pronto a sederti a una ciotola di bontà in 1 ora. Servire con pane pita e offrire del pecorino sul lato per completare la zuppa.
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Zuppa Di Pollo Al Curry
Lauri Patterson / Getty Images
La zuppa di pollo è una delle specialità invernali, ma prova qualcosa di diverso con la nostra deliziosa ricetta di zuppa di pollo ispirata alle Indie orientali. Questa preparazione ha il meraviglioso sapore di curry e altre spezie classiche dell'India orientale, insieme a pomodori, mele, riso e verdure a dadini.
Pronto in 1 ora e 25 minuti, preparalo per una zuppa e un panino durante la settimana o servi con biscotti jack pepe e un'insalata lanciata come un pasto completo per la famiglia.
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Zuppa vegetariana di Tom Yum (zuppa calda e acida)
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La zuppa Tom Yum, chiamata anche zuppa calda e acida, è una ricetta tradizionale thailandese. Questa versione offre un modo vegano di gustare questa deliziosa preparazione. Ricca di funghi ricchi di potassio, pomodori salutari per il cuore e tofu ricco di proteine, oltre ai meravigliosi sapori tailandesi di zenzero, salsa di soia, lime e citronella, questa zuppa di primo piatto è nutriente e un'assoluta delizia per i sensi a freddo giorno d'inverno.
È anche delizioso servito su noodles cotti caldi o con riso bianco. Pronto in 1 ora.
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Zuppa Di Mais Con Pancetta
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Pronta in 35 minuti, questa zuppa di mais è piena e saporita. Puoi aggiungere verdure per una consistenza più spessa o cucinarle in brodo di pollo o di verdure per un gusto più intenso. Servilo con un formaggio grigliato di zucchine per un pasto divertente, colorato e ricco di verdure.
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Zuppa di fagioli ceci e pomodori secchi
Jolinda Hackett
Questo tocco vegetariano in stile gourmet su una classica ricetta di zuppa di fagioli bianchi toscani italiani utilizza ceci e pasta in un brodo deliziosamente condito per una zuppa invernale super salutare e ricca che cuoce in soli 35 minuti.
Le erbe fresche italiane si combinano con scaglie di peperoncino, aglio, pomodori secchi e parmigiano per creare il brodo saporito per questa minestra ripiena. Ricco di fibre e proteine e povero di grassi, puoi gustare questa autentica ricetta italiana senza sensi di colpa a pranzo o cena. Servilo con pane caldo e ricotta al forno.
