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The Spruce Eats / Tierney McAfee
Tipo di coperchio
Mentre tutti i contenitori per la conservazione degli alimenti hanno coperchi che sigillano, alcuni sono più sicuri di altri. Un coperchio che si chiude semplicemente con la pressione è perfettamente sicuro per contenere il cibo, ma è più probabile che si apra se viene urtato o lasciato cadere. Altri coperchi hanno alette che si incastrano sul lato dei contenitori, che sono più sicuri ma impiegano più tempo ad aprirsi e chiudersi e la sezione a cerniera potrebbe rompersi con un uso eccessivo. Altri coperchi hanno pulsanti o leve sulla parte superiore che si sigillano con una pressione o tirare. Alcuni contenitori rotondi per la conservazione degli alimenti hanno coperchi a vite, proprio come quelli che troverai sui barattoli di vetro.
Freezer-Safe
I contenitori sicuri per il congelatore sono indispensabili se si preparano alimenti in anticipo per conservarli nel congelatore. Mentre molti contenitori di plastica e la maggior parte dei contenitori di vetro sono sicuri per il congelatore, alcuni materiali plastici possono diventare fragili a basse temperature e possono rompersi o rompersi se vengono urtati o lasciati cadere. Mentre la maggior parte dei contenitori di vetro sono sicuri per il congelatore, possono rompersi se scivolano fuori dal congelatore e cadono sul pavimento. Se hai intenzione di preparare e conservare alimenti nel congelatore su base regolare, potrebbe essere una buona idea acquistare contenitori appositamente realizzati per l'uso nel congelatore.
Forno a microonde
Mentre potresti non avere mai un motivo per mettere un contenitore nel microonde, i contenitori più piccoli che contengono gli avanzi sono ancora più maneggevoli se riesci a riscaldarli nel microonde. Mentre la maggior parte dei contenitori per la conservazione degli alimenti sono adatti al forno a microonde, è necessario verificare sempre con il produttore, per non tornare in un contenitore sciolto e versare la zuppa. Alcuni contenitori di plastica flessibili sono soggetti a macchie se si riscaldano prodotti alimentari a base di pomodoro o di altri colori scuri. Sebbene ciò non danneggi i contenitori, può renderli meno attraenti.
Forno-Safe
Alcuni contenitori di vetro possono essere adatti al forno. Questo è ottimo per preparare il cibo in anticipo e cuocerlo prima di servirlo, o per riscaldare gli avanzi nel forno. I contenitori più piccoli sono anche buoni per riscaldare singole porzioni. Non tutti i vetri sono adatti al forno, quindi se questa è una caratteristica importante, controlla le informazioni del produttore prima di acquistare. Anche quando il vetro è sicuro per il forno, è meglio assicurarsi di non sottoporlo a shock termici spostandolo rapidamente da una temperatura estrema all'altra.
Lavabile in lavastoviglie
Mentre la maggior parte dei contenitori per alimenti sono lavabili in lavastoviglie, alcuni contenitori in stile contenitore hanno coperchi che richiedono il lavaggio a mano e alcuni contenitori molto economici sono progettati per uso singolo e potrebbero deformarsi nella lavastoviglie. Mentre lavi a mano un contenitore di tanto in tanto non è un compito terribile, se usi spesso i contenitori di stoccaggio per il pranzo, gli avanzi e lo stoccaggio della preparazione del cibo, potresti scoprire che vale la pena pagare un po 'di tempo risparmiato dall'uso della lavastoviglie extra per un contenitore più robusto che può essere lavato in lavastoviglie.
Tipi di prodotti
Plastica flessibile
I contenitori di plastica flessibile meno costosi vengono venduti sfusi e intesi come contenitori monouso, sebbene possano essere utilizzati più volte se si presta attenzione. Sono anche ottimi per inviare cibo a casa con gli ospiti. I contenitori in plastica flessibile di fascia alta sono pensati per un uso a lungo termine e sono probabilmente adatti per microonde e lavastoviglie. Questi di solito sono venduti in piccoli set e sono abbastanza economici che se uno non ritorna a casa, non lo perderai terribilmente. Ne trarrai molto utile, ma sono più inclini a screpolature o scolorimenti. Mentre alcuni sono adatti al congelatore, altri possono diventare molto fragili a basse temperature e possono rompersi o rompersi.
Plastica dura
I contenitori in plastica più durevoli possono essere robusti quanto la ciotola del robot da cucina. Questi modelli sono leggermente più costosi dei contenitori in plastica flessibili e sono quasi sempre lavabili in lavastoviglie (anche se i detergenti aggressivi usati nelle lavastoviglie possono opacizzare la finitura). Sebbene ciò non danneggi l'efficacia dei contenitori, se i contenitori vengono lasciati in mostra, potresti volerli lavare a mano per mantenerne l'aspetto.
Bicchiere
I contenitori in vetro, robusti ma pesanti, sono antimacchia e non trattengono gli odori. Li troverai in una varietà di forme e dimensioni, inclusi contenitori a forma di casseruola poco profondi ideali per marinare, conservare cibi piatti e usarli nel forno. Mentre i contenitori per la conservazione degli alimenti in vetro sono probabilmente sicuri in lavastoviglie, microonde, frigorifero e congelatore, è sempre meglio verificare con il produttore per assicurarsi. Anche se i contenitori stessi sono sicuri per quegli usi, i coperchi potrebbero aver bisogno di cure particolari. Poiché i contenitori di stoccaggio in vetro sono pesanti, potresti non voler nidificarne tanti come se fossero contenitori in plastica leggera.
Conservazione del contenitore
I contenitori per la conservazione degli alimenti in stile contenitore sono pensati per contenere farina, zucchero, pasta e altri punti di dispensa per la conservazione a lungo termine, con ampie aperture che facilitano la misurazione degli ingredienti per le ricette. I loro coperchi sono progettati per essere sicuri per tenere fuori i parassiti e dovrebbero anche essere facili da aprire e chiudere, poiché potresti usarli durante la cottura. Dal momento che sono pensati per la conservazione a lungo termine di singoli ingredienti che semplicemente riempiresti secondo necessità, questi probabilmente non avrebbero bisogno di essere lavati con la stessa frequenza degli altri contenitori, ma puliresti all'esterno come necessario.
Conservazione sotto vuoto
Questi contenitori sono molto simili ai set di contenitori per contenitori, ma con una svolta. Molti hanno il loro sistema di vuoto o possono richiedere un dispositivo di vuoto separato per rimuovere l'aria dal contenitore per creare una chiusura di vuoto sicura. Questi sono particolarmente indicati per conservare cibi che potrebbero diventare stantii, come noci o cereali integrali. Piccoli contenitori sottovuoto possono essere utilizzati per formaggi conservati in frigorifero, per marinare rapidamente le carni o per preparare verdure in salamoia. Mentre questi possono essere utilizzati per conservare quasi tutto, sono più costosi dei contenitori standard e sono meglio utilizzati per gli alimenti che beneficiano di una chiusura sottovuoto.
Contenitori per conservare la freschezza
Troverai due tipi base di contenitori per conservare la freschezza. Il primo tipo è realizzato interamente con una plastica progettata per aiutare a preservare i cibi deperibili. Anche se questi potrebbero non offrire alcun vantaggio ai tuoi avanzi per cena, puoi certamente usarli a tale scopo, se preferisci avere un solo tipo di contenitore. Il secondo tipo ha un filtro sul fondo per consentire all'umidità di defluire dagli alimenti. Ciò impedisce a frutta, verdura ed erbe di rimanere nell'umidità, favorendo il deterioramento. Queste opzioni possono anche avere un filtro per migliorare la longevità del cibo immagazzinato. Possono anche essere utilizzati come contenitori di stoccaggio standard rimuovendo il filtro inferiore.
Marchi / Produttori
Ziploc
Noto per la produzione di sacchetti di plastica per alimenti, Ziploc produce anche contenitori per alimenti, compresi contenitori di plastica flessibili con coperchi a pressione e contenitori rotondi leggermente più durevoli con coperchi a vite. Questi sono convenienti e disponibili in set. Anche se non sono così economici come i container alla rinfusa, non è un grosso problema se ne spedisci uno a casa con un amico e non ritorna. Anche questi nidificano perfettamente per la conservazione.
Lieto
I contenitori in plastica flessibile di Glad sono simili a quelli realizzati da Ziploc, sebbene le dimensioni e le forme siano leggermente diverse. Sono contento anche di realizzare una varietà di contenitori colorati e contenitori stagionali perfetti per regalare biscotti o dolcetti. Hanno anche una linea di contenitori per congelatore che sono più resistenti alle basse temperature. Questi nidificano perfettamente per la conservazione.
Rubbermaid
Conosciuta per prodotti domestici robusti e bidoni di stoccaggio giganti, Rubbermaid produce anche piccoli contenitori per la conservazione degli alimenti. I loro contenitori sono realizzati con un materiale più spesso di quelli di Ziploc o Glad e sono progettati per durare più a lungo. Producono anche contenitori in plastica dura. Questi sono leggermente più costosi dei contenitori Ziploc o Glad di dimensioni simili. Nidificano bene per la conservazione quando non in uso.
pyrex
Conosciuti per le loro teglie di vetro, Pyrex produce anche contenitori di vetro in varie forme. Questi hanno coperchi a scatto e la maggior parte possono essere utilizzati (senza i coperchi) in un forno preriscaldato. Mentre puoi nidificarli per la conservazione, sono più pesanti dei contenitori di plastica, quindi non sarai in grado di impilarne altrettanti senza renderli scomodi.
OXO
Dalla plastica dura al vetro ai più grandi contenitori a forma di scatola metallica, troverai quasi tutto tranne i contenitori una tantum meno costosi. Mentre altri marchi producono contenitori simili, la qualità dei prodotti OXO li rende degni di considerazione, anche se pagherai di più per il nome del marchio.
FoodSaver
FoodSaver potrebbe essere meglio conosciuto per le sue macchine sottovuoto per sacchetti di plastica, ma produce anche contenitori e contenitori per alimenti che possono essere chiusi sottovuoto. Usano le stesse macchine sottovuoto utilizzate per i sacchetti e offrono una migliore conservazione degli alimenti rispetto ai contenitori standard. Questi contenitori possono anche essere usati per marinare e decapare rapidamente. I contenitori sono realizzati in plastica dura che può resistere al processo di sigillatura sotto vuoto.
Debbie Meyer
Meglio nota per i sacchetti verdi, Debbie Meyer produce anche contenitori di plastica flessibili per la conservazione degli alimenti che hanno le stesse qualità di conservazione dei sacchetti, ma sono più facili da pulire: tutto ciò che devi fare è metterli in lavastoviglie. Dal momento che questi sono di colore verde, sarà facile vedere quali intendi usare per il tuo prezzemolo o fragole, mentre continui a usare altri contenitori per gli avanzi. Sebbene non ci sia alcun vantaggio nel conservare i tuoi avanzi in questi contenitori, non c'è motivo di non farlo, quindi se preferisci avere un tipo di contenitore, puoi usarli per tutte le tue esigenze di conservazione degli alimenti.
Accessori e garanzie
Dato il prezzo basso della maggior parte di questi prodotti, la sostituzione in garanzia potrebbe non valere la pena se non arriva un set con ovvi problemi. Poiché la maggior parte delle garanzie copre solo i difetti del produttore, non sarebbero coperti rotture accidentali, danni da uso improprio o normale usura. Alcune aziende offrono garanzie di soddisfazione, quindi puoi restituire i prodotti che non ti piacciono. Una garanzia di soddisfazione non è la stessa di una garanzia poiché non è necessario alcun difetto per restituire il prodotto, ma potrebbero essere applicate restrizioni. Verificare sempre con il produttore prima di provare a restituire un prodotto.
Pulizia
I contenitori di plastica meno costosi potrebbero richiedere il lavaggio a mano poiché le temperature di lavaggio potrebbero deformarli o causare il corretto adattamento dei coperchi dopo il lavaggio. La maggior parte degli altri contenitori in plastica per alimenti è lavabile in lavastoviglie, sebbene i produttori suggeriscano spesso di lavare in alto per evitare il calore eccessivo sul fondo della lavastoviglie. Mentre alcuni contenitori di plastica flessibili possono macchiarsi se usati per conservare prodotti a base di pomodoro o alimenti simili, ciò non influisce sull'utilità del contenitore. I contenitori di vetro devono essere lavabili in lavastoviglie sul cestello superiore o inferiore e non macchiano né trattengono gli odori dopo il lavaggio. Mentre è probabile che la maggior parte dei contenitori per la conservazione degli alimenti sia lavabile in lavastoviglie, alcuni coperchi devono essere lavati a mano, quindi controllare le istruzioni del produttore.
