La tunica di abete rosso / Katarina
- Totale: 85 minuti
- Preparazione: 25 minuti
- Cuocere: 60 minuti
- Resa: 1 casseruola (da 8 a 10 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 452 | calorie |
| 24g | Grasso |
| 42g | Carboidrati |
| 17g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 1 casseruola (da 8 a 10 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 452 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 24 g | 31% |
| Grassi saturi 11g | 54% |
| Colesterolo 227mg | 76% |
| Sodio 905mg | 39% |
| Carboidrati totali 42 g | 15% |
| Fibra dietetica 4g | 14% |
| Proteine 17g | |
| Calcio 240mg | 18% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Vestirsi - o imbottire, se si preferisce chiamarlo così - è una parte essenziale del Ringraziamento americano. Ma i suoi ingredienti differiscono ampiamente da cuoco a cuoco e da regione a regione. Nel sud, il pane di mais piuttosto che il pane bianco costituisce la base e la salsiccia di andouille è talvolta inclusa, specialmente intorno a New Orleans, come un cenno all'influenza di Cajun.
Questo condimento al forno con pane di mais fatto in casa, salsiccia andouille e condimento Cajun porta questa tradizione sulla tua tavola. Ravviva le tue vacanze con questa ricetta per un po 'di avventura. Questo condimento si abbina bene con pollo arrosto, tacchino o maiale. Aggiungi questo condimento unico al tuo menu per la cena quest'anno.
Ottimi modi per utilizzare la salsiccia piccante di Andouille
ingredienti
- Per il pane di mais:
- 1 3/4 tazze di farina di mais
- 1 tazza di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaio di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 1/2 tazze di latte
- 2 uova grandi
- 4 cucchiai di burro (fuso)
- Per il condimento:
- 4 tazze di pane bianco (tagliato a pezzetti)
- 2 cucchiaini di timo di foglie essiccate
- 1 cucchiaino di condimento Cajun
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
- Brodo di pollo da 2 1/2 a 3 1/2 tazze (abbastanza per inumidire)
- 12 once di salsiccia in stile Cajun andouille
- 1 tazza di cipolla (tritata)
- 1 tazza di sedano (tritato)
- 1 peperone rosso (tritato)
- 4 cucchiai di burro
- 3 spicchi d'aglio (tritati finemente)
- 1 tazza di cipolla verde (tritata)
- 3 uova grandi (sbattute)
I passaggi per farlo
Nota: mentre ci sono più passaggi per questa ricetta, questo piatto è suddiviso in categorie praticabili per aiutarti a pianificare meglio la preparazione e la cottura.
Prepara il pane di mais
Raccogli gli ingredienti. Preriscalda il forno a 400 F.
La tunica di abete rosso / Katarina
In una terrina, unisci farina di mais, farina, lievito, sale e zucchero.
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In un'altra ciotola, sbatti insieme il latte, le uova e il burro fuso.
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Unire le due miscele e mescolare fino alla miscelazione.
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Versare il composto in una teglia da forno quadrata ingrassata da 9 pollici. Cuocere per 25-30 minuti fino a doratura leggera.
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Raffreddare il pane di mais, quindi sbriciolarlo in una grande ciotola.
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Preparare la medicazione
Raccogli gli ingredienti. Preriscalda il forno a 350 F.
La tunica di abete rosso / Katarina
Aggiungi il pane bianco strappato al pane di mais sbriciolato.
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Mescolare con il timo, il condimento Cajun, il sale, il pepe e circa 2 tazze e 1/2 di brodo di pollo.
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Trimestre la salsiccia andouille nel senso della lunghezza e affettare circa 1/4 di pollice di spessore.
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Metti la salsiccia in una padella capiente con la cipolla e il sedano tritati. Cuocere a fuoco medio, mescolando spesso, per circa 5 minuti.
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Aggiungere il peperone rosso e il burro e continuare a cuocere, mescolando spesso, fino a quando le verdure sono tenere.
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Aggiungere l'aglio e la cipolla verde e cuocere per un minuto o due in più.
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Versare questo composto di salsiccia e verdure nella ciotola con il pane, pane di mais, brodo e condimenti e mescolare delicatamente per mescolare. Assaggia e regola i condimenti, se lo desideri.
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Aggiungere le uova sbattute e mescolare fino a quando non si mescolano.
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Aggiungi più brodo di pollo in piccole quantità fino a quando il composto è umido ma non troppo molle.
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Versare il composto in una teglia unta da 9 x 13 x 2 pollici.
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Coprire bene con un foglio e cuocere per 35 minuti.
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Rimuovere la pellicola e continuare a cuocere per circa 15 minuti in più o fino a quando la parte superiore non è rosolata.
La tunica di abete rosso / Katarina
Servi e divertiti!
La tunica di abete rosso / Katarina
Tag ricetta:
- Pepe
- contorno
- cajun
- Natale
