Diana Rattray
- Totale: 60 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 45 minuti
- Resa: 1 torta di carote (12 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 134 | calorie |
| 10g | Grasso |
| 9g | Carboidrati |
| 4g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 1 Carrot Cake (12 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 134 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 10 g | 13% |
| Grassi saturi 2g | 11% |
| Colesterolo 75mg | 25% |
| Sodio 60mg | 3% |
| Carboidrati totali 9g | 3% |
| Fibra dietetica 3g | 10% |
| Proteine 4g | |
| Calcio 39mg | 3% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa semplice torta di zucchine è fatta con un mix di torta di carote acquistato in negozio. Pezzi di carota grattugiata aggiungono sapore e colore extra a questa semplice torta. La torta nella foto è stata cotta in una padella a forma di molla, ma può essere usata anche una teglia da 9 per 13 per 2 pollici.
Ci sono stati numerosi commenti positivi e alcuni suggerimenti dei lettori. Una persona ha suggerito di aggiungere spezie in più alla pastella e un'altra persona ha sostituito la noce di cocco con l'uvetta.
ingredienti
- 1/3 di tazza di olio vegetale (aroma neutro: olio di canola, olio di mais o olio di cartamo)
- 4 uova grandi
- 1 (8 once) può schiacciare l'ananas con succo, non drenato
- 1 (18 once) scatola mix di torta di carote con budino nel mix
- 1 zucchina media (non pelata, grattugiata, circa 1 1/2 tazze di grattugiata)
- 1 tazza di noci pecan tritate
- Opzionale: 1/2 tazza di cocco in fiocchi
I passaggi per farlo
Scaldare il forno a 350 F.
Ungere e infarinare una teglia da 9 x 13 x 2 pollici o una teglia da forno rotonda grande (10 pollici) o una teglia a forma di molla.
In una ciotola con un miscelatore elettrico, sbatti insieme l'olio vegetale e le uova. Sbattere l'ananas con il succo e il mix di torta. Miscela bene.
Piegare le zucchine, le noci pecan tritate e la noce di cocco, se si utilizza.
Cuocere la torta per 45-50 minuti, o fino a quando non rimbalza quando viene toccata leggermente con un dito.
Spolverare la torta con zucchero a velo setacciato o gelo con una glassa di crema di formaggio.
variazioni
Aggiungi l'uvetta, il ribes o i mirtilli rossi secchi all'impasto insieme alle noci pecan.
Sostituisci le noci pecan con noci tritate o nocciole.
Tostare le noci pecan o cocco prima di aggiungerle alla pastella.
Tag ricetta:
- torta
- dolce
- meridionale
- autunno
