Diana Rattray
- Totale: 45 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cuocere: 25 minuti
- Resa: 4 tazze (8 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 314 | calorie |
| 0g | Grasso |
| 81g | Carboidrati |
| 1g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 tazze (8 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 314 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 0g | 1% |
| Grassi saturi 0g | 0% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 30mg | 1% |
| Carboidrati totali 81 g | 30% |
| Fibra dietetica 6g | 21% |
| Proteine 1g | |
| Calcio 41mg | 3% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questo ripieno di mele è abbastanza per riempire una torta, o usarlo per riempire fatturati di mele o torte a mano, un calzolaio o croccanti di mele. Il ripieno è facile da preparare e si congela magnificamente.
Puoi tagliare le mele se prevedi di usarle per le torte a mano, ma potresti tagliare le mele sottilmente o tritarle grossolanamente per una torta o un ciabattino.
La ricetta può essere facilmente raddoppiata o moltiplicata per più torte. Consulta i suggerimenti e le varianti per istruzioni sul congelamento e alcune altre idee.
ingredienti
- 4 libbre di mele (o circa 10 mele grandi)
- 2 cucchiai di succo di limone
- 1 tazza di zucchero marrone chiaro o scuro (confezionato)
- 3/4 tazza di zucchero semolato
- 4 cucchiai di amido di mais
- Noce moscata
- Sale tritato
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 cucchiaino di vaniglia
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Sbucciare e core le mele. Dadi grossolanamente o finemente o affettali e mettili in una grande ciotola. Tagliamo a dadini le mele abbastanza piccole perché stavamo preparando torte a mano con il ripieno. Lancia le mele a dadini o affettate con il succo di limone.
In una grande casseruola a fuoco medio, unisci lo zucchero e l'amido di mais; mescolare per mescolare. Aggiungi le mele, la noce moscata, il sale e la cannella. Porta la miscela a fuoco lento mescolando continuamente. Ridurre il fuoco a un livello basso e continuare la cottura, mescolando spesso, per circa 20-30 minuti, o fino a quando le mele sono tenere e il composto è piuttosto denso. Mescolare la vaniglia.
Lasciare raffreddare il ripieno per circa 30 a 45 minuti. Se non si utilizzerà immediatamente il ripieno, conservarlo in contenitori nel frigorifero per un massimo di 2 giorni o conservarlo per un massimo di 12 mesi nel congelatore (vedere le istruzioni di congelamento di seguito).
Usa il ripieno in una torta, in torte a mano, calzolaio, patatine fritte o fatturati.
Servi e divertiti!
Mancia
- Questo ripieno di mele può essere congelato. Raffreddare il ripieno per circa 45 minuti, quindi versarlo nei contenitori del congelatore lasciando circa 1/2-inch di spazio di testa o imballarlo in sacchi per congelatore per servizio pesante. Sigilla, etichetta con il nome e la data e lascia raffreddare il ripieno per circa un'ora. Conservalo nel congelatore per un massimo di 12 mesi. Ci vorranno circa 2 tazze e 1/2 di ripieno di torta per sostituire una lattina da 20 once di ripieno di torta.
Variazioni Ricetta
- Sostituisci la cannella e la noce moscata con una miscela di spezie per torta di mele. Ripieno di torta di pere: sostituisci le mele con pere fresche caritate, sbucciate e tagliate a dadini o affettate.
Tag ricetta:
- Mela
- ripieno di torta di mele
- dolce
- americano
