Michael Marquand / Getty Images
- Totale: 25 minuti
- Prep: 5 minuti
- Cuocere: 20 minuti
- Resa: 6 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 85 | calorie |
| 7g | Grasso |
| 2g | Carboidrati |
| 5g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 6 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 85 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 7 g | 8% |
| Grassi saturi 3g | 15% |
| Colesterolo 17mg | 6% |
| Sodio 88mg | 4% |
| Carboidrati totali 2g | 1% |
| Fibra dietetica 0g | 0% |
| Proteine 5g | |
| Calcio 101mg | 8% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Delicato nel gusto, la ricotta è un buon ingrediente per aggiungere consistenza ai piatti dolci e salati. Spesso ignorato, questo formaggio ha molti usi e può elevare un piatto semplice a un costo molto basso.
Questa ricetta per la ricotta al forno è incredibilmente facile e deliziosa. Servilo come antipasto da condividere prima di un pasto di ispirazione italiana insieme a pezzi caldi di pane italiano, oppure posizionalo come il centrotavola decorativo e gustoso del tuo tagliere di formaggi, circondato da altri formaggi, olive, salumi, creme spalmabili, noci, frutta secca, pane e cracker.
ingredienti
- 1 tazza di ricotta
- 1 cucchiaio di erbe (prezzemolo, timo, erba cipollina e basilico freschi e tritati finemente)
- Sale marino
- 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Preriscalda il forno a 425 F.
In una piccola ciotola, mescolare le erbe fresche e un pizzico di sale marino con la ricotta.
Ungete una piccola teglia (come una piccola padella di rame o una mini teglia) con olio d'oliva e metteteci sopra la miscela di ricotta, condendo con 1 cucchiaio di olio d'oliva.
Cuocere per 2o minuti. Se la parte superiore non si imbrunisce, finisci il piatto posizionando la teglia sotto una griglia per alcuni minuti fino a quando non diventa dorata e piena di bolle.
Cospargi con l'olio di oliva rimasto e decoralo con erbe fresche.
Servire caldo e buon appetito!
Che cos'è la ricotta?
La ricotta è un formaggio italiano fresco e umido a base di siero di latte, un sottoprodotto della produzione casearia. Questo formaggio viene utilizzato nella cucina italiana in piatti come lasagne o manicotti e in molti dessert come cheesecakes e prodotti da forno. È fatto con il siero di latte di pecora, mucca, capra o bufalo che rimane dopo la rimozione della cagliata. Dopo la rimozione della cagliata, il siero di latte viene riscaldato per formare un'altra cagliata che diventa ricotta. Poiché la caseina viene filtrata dal siero di latte durante il processo di produzione casearia, la ricotta è adatta a persone con intolleranza alla caseina.
Sapore il tuo formaggio
Crea la tua versione di ricotta al forno:
- Pepperoncino: mescolare la ricotta con sale e 1/4 tazza di peperoni rossi saltati. Cuocere e condire con olio d'oliva e 1/2 cucchiaino di scaglie di peperoncino. Servire con pane ciabatta. Olive: mescolare la ricotta con sale e olive verdi tritate. Cuocere e condire con olio d'oliva e cospargere con grani di pepe neri. Servire con torte di riso al sesamo. Pomodori Secchi: mescolare la ricotta con 1/4 di tazza di pomodori secchi tritati. Cuocere e condire con olio d'oliva e basilico fresco tritato. Servire con cracker al timo. Pesto: mescolare la ricotta con sale e basilico fresco tritato. Cuocere e condire con olio d'oliva, cospargendo con una manciata di pinoli. Servire con una baguette calda. Ricotta dolce: mescola la ricotta con un pizzico di sale. Cuocere e condire con miele, decorandolo con noci tritate e bacche fresche. Servire con biscotti allo zucchero vanigliato.
Tag ricetta:
- ricotta
- ricotta al forno
- aperitivo
- italiano
