L'abete rosso
- Totale: 55 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 45 minuti
- Resa: 8 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 60 | calorie |
| 0g | Grasso |
| 15g | Carboidrati |
| 2g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 8 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 60 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 0g | 0% |
| Grassi saturi 0g | 1% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 5mg | 0% |
| Carboidrati totali 15 g | 5% |
| Fibra dietetica 3g | 12% |
| Proteine 2g | |
| Calcio 47mg | 4% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Mentre molte persone acquistano zucche puramente per la decorazione, queste zucche possono anche preparare deliziosi contorni e dessert. La zucca al forno è un contorno favoloso con la semplice aggiunta di burro, sale e pepe. La maggior parte delle ricette di zucca inizia con una purea di zucca, che è facile da trovare in una lattina al supermercato, ma poiché è facile preparare la tua, perché non preparare una purea di zucca al forno mentre le zucche fresche sono di stagione?
Tieni presente che non tutta la polpa di zucca è arancione brillante come la purea in scatola. Ad esempio, una varietà chiamata "torta di zucca" ha una carne più gialla e un sapore più dolce rispetto alle conserve. Un fatto importante da ricordare è che le zucche più piccole sono preferibili per la cottura, mentre quelle più grandi sono migliori per l'intaglio.
ingredienti
- 1 zucca fresca (2-4 libbre)
I passaggi per farlo
- Scegli zucche più piccole che pesano da 2 a 4 libbre per scopi alimentari. Le zucche troppo grandi tendono ad essere secche e filanti. Uno scooper gelato è uno strumento utile quando si rimuovono i semi e la membrana dall'interno della zucca.
- L'aggiunta di spezie creerà una varietà di sapori diversi per la tua purea di zucca. Per preparare una purea di zucca salata, aggiungi burro, sale e pepe a piacere alla purea di zucca. Se desideri un contorno più dolce, aggiungi un po 'di zucchero di canna. Questo piatto è un ottimo sostituto del menu per le purè di patate (ed è più salutare). Per una purea di torta di zucca, aggiungi cannella, noce moscata, chiodi di garofano e zucchero di canna alla purea di zucca. Se lo desideri, la miscela di spezie per torta di zucca può essere sostituita con le spezie.
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso
Preriscalda il forno a 350 F.
Tagliare la zucca.
L'abete rosso
Raschia membrane e semi fibrosi. (Se lo desideri, riserva i semi per preparare i semi di zucca tostati.)
L'abete rosso
Tagliare la zucca a pezzi grossi.
L'abete rosso
Metti i pezzi di zucca in una teglia e versa 1/2 tazza d'acqua sul fondo della padella.
L'abete rosso
Coprire con un foglio.
L'abete rosso
Cuocere in forno da 45 a 60 minuti, o fino a quando la zucca è morbida e facilmente forata con una forchetta.
L'abete rosso
Lascia raffreddare fino a quando non riesci a gestirlo comodamente. Quindi raschiare la polpa morbida dalla pelle in un robot da cucina o in un frullatore ad alta resistenza. Scartare la pelle.
L'abete rosso
Pulse fino a ottenere una purea uniforme.
L'abete rosso
Riscaldare se si serve immediatamente o conservare in frigorifero e utilizzare entro 3 giorni. La purea di zucca può anche essere congelata in un contenitore ermetico o in una borsa con cerniera per 10-12 mesi.
Suggerimenti
Variazioni Ricetta
Ricette con purea di zucca
La purea di zucca può essere meglio conosciuta per l'ingrediente principale nella torta di zucca, ma questa verdura può essere incorporata in tante altre ricette, dalla zuppa alla salsa di pasta ai pancake. Usa la tua purea di zucca fatta in casa per preparare un latte speziato alla zucca di Starbucks, un tuffo al queso piccante di zucca (perfetto per il calcio d'autunno) o persino una lasagna vegetariana a tre formaggi, un piatto sostanzioso che tutta la famiglia adorerà.
Come sostituire e misurare la zucca per le ricetteTag ricetta:
- zucca
- purè di zucca
- contorno
- americano
