L'abete rosso
- Totale: 20 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cuocere: 0 minuti
- Resa: 6 bicchieri (per 6 persone)
Uno degli affreschi di aguas più popolari in Messico, l' agua de Jamaica (pronunciato come hah-MY-cah) è in realtà un tè ricavato dai sepali del fiore della rosella, l' ibisco sabdariffa . Il colore e il sapore di questa bevanda sono simili al mirtillo rosso con un leggero aroma di tè sullo sfondo che è quasi impercettibile se servito freddo. È ricco di vitamina C, quindi oltre al "fattore di freschezza" del bere un fiore, il tè all'ibisco fa davvero bene!
ingredienti
- 3 tazze di acqua (bollente)
- 2 once di fiori di ibisco essiccati
- 6 tazze di acqua (temperatura ambiente)
- 3/4 tazza di zucchero
- 1 a 2 tazze di ghiaccio (se è necessario servirlo immediatamente)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso
Versa 3 tazze di acqua bollente sui fiori di ibisco.
L'abete rosso
Lascia i fiori immersi in acqua per circa 20 minuti.
L'abete rosso
Versare attraverso un filtro in una grande brocca. (Scarta i fiori o risparmia per un altro scopo.)
L'abete rosso
Aggiungi lo zucchero e mescola per 1-2 minuti o fino a quando lo zucchero non si è sciolto.
L'abete rosso
Versa 6 tazze d'acqua rimanenti e assaggia la dolcezza. Aggiungi più zucchero o acqua se necessario.
L'abete rosso
Servi e divertiti!
Suggerimenti
- Se hai intenzione di servire immediatamente, aggiungi solo 5 tazze d'acqua e aggiungi 1 o 2 tazze di ghiaccio; mescolare fino a quando non fa molto freddo. Flor de Jamiaca, altrimenti noto come fiori di ibisco, può essere trovato in bidoni sfusi o pacchetti di cellofan nella maggior parte dei negozi ispanici o ordinato online.
Variazioni Ricetta
- Goditi il tuo tè all'ibisco caldo, se preferisci, zuccherato o non zuccherato. Aggiungi un po 'di succo di lime (o altri agrumi) appena spremuto quando servi. Addolcisci il tuo tè con miele, nettare di agave, piloncillo o qualche altra alternativa allo zucchero bianco. Aggiungi frutta a dadini (ananas, melone, mela, ecc.) a una brocca di agua de Jamaica , analogamente a come viene servita la sangria.Mescola il tuo tè all'ibisco con qualche altra agua fresca (limeade, acqua di ananas, bevanda di chia, ecc.) in proporzioni uguali Se quelli che bevono il tè sono tutti adulti, aggiungilo con un po 'di rum. Aggiungi una piccola spezia macinata al tuo tè di ibisco, mescolando molto bene in modo che si dissolva nel liquido. Prova questo con un po 'di cannella, zenzero, chiodi di garofano o noce moscata- o con una combinazione di due o più di questi. In alternativa, usa foglie di erbe fresche (basilico, menta o rosmarino, per esempio); mescolare le foglie con il liquido, quindi filtrare prima di servire. Oppure prova questa ricetta del tè all'ibisco con zenzero fresco.
Lo sapevate?
- Sebbene fortemente associato con il Messico e i Caraibi, il tè all'ibisco è conosciuto e amato in gran parte dell'America Latina e in luoghi come l'Italia, la Tailandia e l'Africa settentrionale, dove è noto come karkady . Si dice anche che sia stato consumato dai Faraoni nell'antico Egitto: il suo colore rosso rubino festivo ha portato il tè all'ibisco ad essere associato al periodo natalizio a Panama e in alcune parti dei Caraibi. Alcuni cuochi in Messico includono l' agua de Jamaica come ingrediente del tradizionale punch alla frutta di Natale, che viene solitamente servito caldo I fiori di ibisco non vengono utilizzati solo per preparare il tè. Gelatine, gelatine, insalate, gelati, bevande alcoliche e persino tacos sono creati da questo versatile ingrediente.
Tag ricetta:
- Tè
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