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- Totale: 50 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cuocere: 30 minuti
- Resa: 6 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 280 | calorie |
| 19g | Grasso |
| 6g | Carboidrati |
| 21g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 6 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 280 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 19 g | 24% |
| Grassi saturi 10g | 52% |
| Colesterolo 115mg | 38% |
| 586mg di sodio | 25% |
| Carboidrati totali 6g | 2% |
| Fibra dietetica 1g | 2% |
| Proteine 21g | |
| Calcio 51mg | 4% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questo pesce ripieno al forno può essere preparato con qualsiasi filetto di pesce sottile. Sole e flounder sono scelte eccellenti, e anche la tilapia può funzionare. Il pesce viene cotto in modo univoco in tazze di muffin con il ripieno al centro.
Il ripieno è una combinazione di pangrattato fresco, salvia e sedano tritato.
ingredienti
- Filetti di pesce da 1 1/2 a 2 libbre (sottili, come passera, sogliola o tilapia)
- Sale qb (per pesce)
- 3 cucchiai di cipolla (tritata finemente)
- 1/2 tazza di sedano (tritato finemente)
- 6 cucchiai di burro (fuso)
- 1 cucchiaino di sale
- 1/8 cucchiaino di pepe
- 1 cucchiaino di salvia (foglia secca, sbriciolata)
- 4 tazze di pane (secco, tagliato o strappato in pezzi da 1/4 di pollice)
- 6 cucchiaini di burro
- Guarnire: prezzemolo tritato
- Opzionale: spicchi di limone
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Preriscalda il forno a 350 F.
Tagliare il pesce a strisce.
Ungere generosamente una scatola di muffin.
Fodera le tazze di muffin preparate con strisce di pesce; cospargere leggermente di sale.
In una padella piccola, soffriggere la cipolla e il sedano nel burro fino a quando sono teneri. Unire la miscela di verdure e burro con sale, pepe nero macinato, salvia e cubetti di pane. Aggiungi un po 'd'acqua calda se il ripieno sembra troppo secco.
Riempi il cucchiaio in ogni tazza di muffin foderata di pesce.
Dotare la parte superiore di ogni centro di riempimento con circa 1/2 cucchiaino di burro, quindi cospargere con prezzemolo tritato.
Cuocere in forno preriscaldato per 30 minuti o fino a quando il pesce si sfalda facilmente con una forchetta.
Servire con spicchi di limone, se lo si desidera.
Godere!
Variazioni Ricetta
- Aggiungi un po 'di polpa di granchio, gamberi tritati o funghi al ripieno, se lo desideri, o mescola in circa 1/4 di tazza di parmigiano.
Mancia
- Prepara un po 'di salsa tartara da gustare con il tuo pesce.
Tag ricetta:
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