L'abete rosso / Andrea Livingston
- Totale: 20 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cook: 10 minuti
- Resa: 1 pizza (8 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 103 | calorie |
| 9g | Grasso |
| 5g | Carboidrati |
| 2g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 1 pizza (8 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 103 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 9 g | 11% |
| Grassi saturi 2g | 9% |
| Colesterolo 5mg | 2% |
| Sodio 92mg | 4% |
| Carboidrati totali 5g | 2% |
| Fibra dietetica 2g | 9% |
| Proteine 2g | |
| Calcio 55mg | 4% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Melanzane e basilico sono una semplice combinazione di pizza, ma, se sei come il mio amico Jason, sarà presto il tuo preferito. Jason insiste nel mettere foglie intere di basilico (fresche dal suo giardino) sotto ogni fetta di melanzana, e anche alcuni pezzi tagliati sopra.
Non c'è molto in questa pizza vegetariana - solo pasta per pizza, salsa per pizza, melanzane, basilico fresco (deve essere fresco!) E del formaggio. Di solito mi piace un po 'di aglio sulla mia pizza, ma in questa ricetta di melanzane e basilico, vuoi mantenere le cose semplici in modo che il focus sia sul sapore delle melanzane e del basilico fresco e nient'altro. Inoltre, di solito uso una salsa per pizza che ha già molto aglio.
ingredienti
- 1/4 di tazza di olio d'oliva (per spazzolare le melanzane)
- 1 melanzana piccola
- 1 impasto per pizza preparato in batch
- 12 foglie di basilico
- Salsa per pizza preparata da 1/3 di tazza
- 2/3 tazza di mozzarella (grattugiata o affettata sottilmente)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso / Andrea Livingston
Impostare il forno sulla griglia o riscaldare la griglia a fuoco medio-alto (circa 500 F).
Tagliare le melanzane a rondelle spesse circa 1/3 di pollice.
L'abete rosso / Andrea Livingston
Spennellare con le melanzane con olio d'oliva.
L'abete rosso / Andrea Livingston
Grigliare per alcuni minuti su una teglia o sul barbecue per circa 2-3 minuti su ciascun lato o solo fino a quando saranno teneri. Mettere da parte. Se non hai una griglia a portata di mano, puoi anche arrostirle nel forno per circa 10 minuti a 300 F su una teglia.
L'abete rosso / Andrea Livingston
Distribuire uno strato di salsa per pizza sopra l'impasto.
L'abete rosso / Andrea Livingston
Sopra la salsa, disponi le fette di melanzane grigliate in un unico strato e infila un'intera foglia di basilico sotto ogni fetta. A seconda delle dimensioni della tua melanzana, potresti avere degli avanzi. Immergilo nella salsa e mangilo come antipasto mentre aspetti che la tua pizza cucini!
L'abete rosso / Andrea Livingston
Tritare grossolanamente 3-4 foglie di basilico intero, quindi cospargerle sopra la pizza, seguite da uno strato di mozzarella grattugiata.
L'abete rosso / Andrea Livingston
Cuocere in forno la pizza vegetariana con melanzane per 10-15 minuti, o fino a quando il formaggio è appena frizzante e la crosta è leggermente dorata.
L'abete rosso / Andrea Livingston
Mancia
- Nota che, come nella maggior parte delle ricette per pizza, la quantità necessaria è davvero un'approssimazione, quindi sentiti libero di aggiustare e aggiungere più o meno come preferisci.
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Tag ricetta:
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