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- Totale: 45 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 30 minuti
- Resa: da 2 a 4 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 55 | calorie |
| 1g | Grasso |
| 11g | Carboidrati |
| 1g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 2 a 4 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 55 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 1 g | 2% |
| Grassi saturi 0g | 1% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 94mg | 4% |
| Carboidrati totali 11g | 4% |
| Fibra dietetica 2g | 6% |
| Proteine 1g | |
| Calcio 17mg | 1% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Le patate dolci sono ricche di vitamine e non mancano neanche di sapore. Con un po 'di attenzione a tagliarli uniformemente, si cuociono in forno con un esterno marrone croccante, interni soffici e dolci e abbastanza sapore per vestire le più semplici delle cene notturne. Mi piace servirli insieme a vari hamburger per una sana interpretazione delle "patatine" di cui nessuno si lamenta mai.
Mentre questa ricetta richiede solo una grande patata dolce, può essere facilmente raddoppiata o triplicata o più: la chiave sta tagliando le patate in modo uniforme e disponendole su teglie in singoli strati, idealmente con spazio attorno a ciascun "fritto" in modo che il caldo l'aria può circolare intorno a ciascuno e portare il più potente potere di doratura possibile a ciascuno. Utilizzare fogli di grandi dimensioni o più fogli per lotti di grandi dimensioni.
ingredienti
- 1 grande patata dolce (spesso venduta come "igname" nei negozi di alimentari), dalla forma uniforme che puoi trovare
- 1 cucchiaino di olio vegetale o di vinaccioli
- 1/8 cucchiaino di Cayenna (opzionale)
- Sale marino qb
I passaggi per farlo
Preriscalda un forno a 425 ° F. Sbucciare la patata dolce e tagliare le estremità affusolate (è possibile riservare questa parte per un altro uso se lo si desidera) in modo che l'intera verdura abbia circa la stessa larghezza intorno.
Tagliare la patata dolce a metà nel senso della lunghezza. Tagliare ogni metà nel senso della lunghezza in lastre da 1/8 a 1/4 di pollice. Più uniformemente puoi tagliare le cose, meglio è. Impilare ciascuna metà delle lastre e tagliarle longitudinalmente in strisce da 1/8 a 1/4 pollici. Taglia queste "patatine" nel modo più uniforme possibile e taglia le estremità affusolate, poiché i pezzi sottili si bruciano abbastanza facilmente nel forno.
Metti le "patatine" in una ciotola capiente. Irrorare con l'olio e mescolare accuratamente per ricoprire le "patatine" con l'olio. Cospargi con il pepe di Cayenna, se ti piace un po 'di spezie, e sale. Toss per ricoprire le "patatine" nel modo più uniforme possibile.
Posare le "patatine" su una grande teglia. Possono essere abbastanza vicini tra loro, perché si restringono mentre cucinano, ma dovrebbero essere in un unico strato, se possibile.
Cuocere fino a quando le "patatine" sono teneri e iniziano a dorare sul fondo, circa 20 minuti. Usa una spatola per girare e ruotare le "patatine". Riportali al forno, aumenta la temperatura a 450 ° F e continua a cuocere, girando le "patatine" ogni pochi minuti per aiutarle a cuocere e rosolare uniformemente, fino a quando non sono ben dorate, circa 10 minuti.
Cospargi con più sale, se vuoi.
Si consiglia di servirli molto caldi fuori dal forno, ma se si desidera farli avanti, basta estrarli un po 'presto e riscaldarli in un forno caldo per 5-10 minuti prima di servire.
Tag ricetta:
- Lato di patate
- merenda
- americano
- cena di famiglia
