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- Totale: 30 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 20 minuti
- Resa: 24 cupcakes (24 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 104 | calorie |
| 2g | Grasso |
| 20g | Carboidrati |
| 1g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 24 cupcakes (24 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 104 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 2g | 3% |
| Grassi saturi 1g | 5% |
| Colesterolo 21mg | 7% |
| Sodio 111mg | 5% |
| Carboidrati totali 20 g | 7% |
| Fibra dietetica 0g | 1% |
| Proteine 1g | |
| Calcio 45mg | 3% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Hai visto 'The Great British Baking Show'? È uno dei reality show più popolari in Gran Bretagna e ora va in onda su BBC America e trasmette su Netflix. La gente ama lo spettacolo e fa appello a In effetti, quando va in onda un nuovo episodio, l'hashtag #GBBO è spesso di tendenza su Twitter. A differenza dei programmi di cottura americani, questo reality show non è così modificato. Il ritmo dello spettacolo è più lento. A mio avviso, l'alta modifica degli spettacoli di cottura li fa apparire non autentici. È uno dei motivi per cui non mi piace "Cupcake Wars". Una delle cose che mi piace dello show è che impari molto sulle basi della cottura e della pasticceria. Il pan di spagna è un dolce di cui ho imparato molto mentre guardavo "The Great British Baking Show".
Una delle cose che mi piace dello show è che impari molto sulle basi della cottura e della pasticceria. Il pan di Spagna è il dolce per eccellenza per la cottura britannica. Il pan di Spagna è un dolce che ho solo mangiato, ma che non avevo mai cotto prima. È più delicato di una torta tradizionale. Tutti gli ingredienti per un pan di spagna dovrebbero essere a temperatura ambiente prima di iniziare a preparare la pastella. Ha una struttura solida, ma ben aerata, simile a una spugna di mare. Un pan di spagna può essere prodotto con il metodo pastella o il metodo schiuma. Il metodo schiuma di un pan di spagna utilizza poco o nessun burro o accorciamento. Per la maggior parte delle ricette, probabilmente sceglieresti il metodo pastella. Se il burro è troppo freddo, ci vuole molto tempo per incorporarlo nello zucchero o nelle uova e può causare un'eccessiva miscelazione che a sua volta significa una torta pesante.
ingredienti
- 2 uova
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia (puro)
- 1/2 cucchiaino di sale
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 2 tazze di zucchero
- 1 tazza di latte
- 2 cucchiai di burro (non salato)
- 2 tazze di farina
I passaggi per farlo
Preriscalda il forno a 400 °. Preparare due teglie per muffin con fodere per cupcake. Unire le uova, la vaniglia, il sale e il lievito e sbattere bene. Aggiungi lo zucchero e mescola bene.
Scalda il latte fino a quando non inizia a bollire, rimuovi dal fuoco e aggiungi il burro fino a quando non si scioglie. Aggiungi al resto degli ingredienti e mescola.
Piegare delicatamente la farina. È importante non piegare troppo la farina.
Usa una pallina di gelato per misurare il cupcake e riempire le teglie di muffin per due terzi piene.
Cuocere in forno a 400 ° per 18-20 minuti. Rimuovere i cupcake finiti dalla padella e lasciarli raffreddare prima di glassarli.
Tag ricetta:
- senza lattosio
- contorno
- americano
