Diana Rattray
- Totale: 57 minuti
- Preparazione: 12 minuti
- Cuocere: 45 minuti
- Resa: 4 porzioni
Queste costolette di maiale glassate al balsamico offrono un soddisfacente pasto familiare con riso, patate al forno o noodles. Aggiungi i broccoli al vapore o le verdure preferite della tua famiglia. Ci piace il nostro riso al cavolfiore con le costolette.
L'aceto balsamico e le conserve di albicocche aggiungono sapore a queste gustose braciole di maiale con padella. Queste costolette sono facili da preparare e un attimo per cucinare sul piano cottura.
ingredienti
- 1 grande cipolla dolce, tritata
- 2 cucchiai di burro
- timo a foglia
- 1/2 tazza di aceto balsamico
- 3 cucchiai di conserve di albicocche
- 1 o 2 cucchiai di zucchero di canna o sciroppo d'acero
- 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
- 4 costolette di maiale, circa 1/2 a 3/4 di pollice di spessore
- sale kosher e pepe nero appena macinato
- 3-4 cucchiai di farina
- 1/2 tazza di brodo di pollo
I passaggi per farlo
In una casseruola media o in un piattino a fuoco medio-basso, cuocere le cipolle nel burro fino a dorarle e tenere, per circa 15-20 minuti. Aggiungi timo, aceto balsamico, conserve di albicocche e zucchero o sciroppo d'acero. Portare a ebollizione a fuoco alto; ridurre il calore al minimo e cuocere a fuoco lento per 5 minuti.
Scaldare l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio. Cospargere le costolette con il sale e il pepe, quindi spolverare con la farina. Disporre nella padella e marrone su entrambi i lati. Aggiungi il brodo di pollo e riduci il fuoco al minimo; cuocere a fuoco lento coperto per 10 minuti, quindi scoprire e continuare la cottura per 5 minuti in più.
Aggiungi il composto di balsamico, cipolla e albicocca alla padella. Girare le costolette per ricoprire. Coprire e cuocere a fuoco lento per 10 minuti in più.
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Tag ricetta:
- Maiale
- cena
- americano
- autunno
