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- Totale: 27 minuti
- Preparazione: 12 minuti
- Cook: 15 minuti
- Resa: 1 filetto di maiale (4-6 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 216 | calorie |
| 12g | Grasso |
| 5g | Carboidrati |
| 20g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 1 filetto di maiale (4-6 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 216 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 12 g | 16% |
| Grassi saturi 2g | 12% |
| Colesterolo 56mg | 19% |
| Sodio 49mg | 2% |
| Carboidrati totali 5g | 2% |
| Fibra dietetica 1g | 2% |
| Proteine 20g | |
| Calcio 32mg | 2% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa è una meravigliosa ricetta di filetto di maiale. La marinata balsamica funge da ottimo agente intenerente, producendo un risultato sciogli-in-bocca.
ingredienti
- 2 filetti di maiale
- Aceto balsamico da 120 ml
- 1/4 di tazza (60 ml) di olio d'oliva
- 6 grandi rametti di rosmarino fresco
- 6 grandi rametti di timo fresco
- 1/2 cucchiaino (2, 5 ml) di pepe nero
I passaggi per farlo
Tagliare il filetto di maiale in 6-8 pezzi rotondi da 1 pollice. Metti il maiale in un sacchetto di plastica richiudibile. Aggiungi rametti di timo e rosmarino. Unisci gli ingredienti rimanenti in una piccola ciotola. Versare il composto sopra il maiale, sigillare il sacchetto e lasciare marinare in frigorifero per 4-12 ore.
Preriscaldare la griglia per calore medio. Rimuovere la carne di maiale dalla busta e posizionarla sulla griglia. Riserva marinata. Spennellare con la marinata e cuocere per 7 minuti. Girare la carne di maiale e cuocere per altri 7 minuti. Quando la carne raggiunge i 60 ° C / 140 ° C, rimuovila dalla griglia e servi. Scarta l'eventuale marinata rimanente.
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