Alexandra Grablewski / Photodisc / Getty Images
- Totale: 9 ore 15 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cottura: 9 ore
- Resa: 8 ciotole (8 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 249 | calorie |
| 13g | Grasso |
| 20g | Carboidrati |
| 13g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 8 ciotole (8 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 249 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 13 g | 17% |
| Grassi saturi 6g | 32% |
| Colesterolo 31mg | 10% |
| Sodio 1130mg | 49% |
| Carboidrati totali 20 g | 7% |
| Fibra dietetica 2g | 7% |
| Proteine 13g | |
| Calcio 329mg | 25% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
La zuppa di cipolle francese è una ricetta semplice ed elegante che è così deliziosa e che scalda il cuore. Questa semplice ricetta usa alcuni trucchi per dare più sapore. L'aggiunta di zucchero alle cipolle caramellate aumenta la loro dolcezza e le aiuta a dorare. L'uso di burro e olio d'oliva per cucinare le cipolle aiuta a prevenire la combustione e aggiunge un grande sapore.
Tostare un po 'di pane francese e completare con il tuo formaggio preferito; grigliare questo e farlo galleggiare sopra ogni porzione di zuppa per il tocco finale perfetto. Se hai ciotole da forno resistenti al forno, puoi mettere il pane sulla zuppa, condirlo con formaggio e grigliare. Fai attenzione quando servi questo, perché anche le ciotole si surriscaldano.
Oppure, per l'aspetto classico del formaggio sigillato sulle scodelle, metti la zuppa in sei scodelle resistenti al forno e aggiungi ognuna una fetta tostata di pane francese o a lievitazione naturale. Dividi 2 tazze di formaggio grattugiato sul pane tostato in ogni ciotola. Posizionare le ciotole riempite su una teglia e cuocere in forno a 400 F per 10-15 minuti fino a quando il formaggio si scioglie e inizia a dorare. Fai attenzione quando mangi questo: tutto diventerà molto caldo!
Questa zuppa è davvero un pasto in sé; non hai bisogno di altro che un'insalata verde o forse un po 'di frutta fresca. Anche il dessert dovrebbe essere semplice e leggero; forse crema di meringa alla fragola o gelato servito con frutta.
ingredienti
- 3 cipolle grandi (tagliate sottili)
- 1 cucchiaio di burro (fuso)
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 cucchiaino di zucchero
- 3 cucchiai di farina
- 1/2 cucchiaino. sale
- 1/4 cucchiaino. Pepe
- 1 cucchiaino di foglie di timo essiccate
- 1/2 cucchiaino di foglie di maggiorana essiccate
- 1 foglia di alloro
- 3 spicchi d'aglio (tritati)
- 4 lattine (14 once) pronte per servire brodo di manzo
- 8 fette di pane francese (tostato)
- 1 1/2 tazze di groviera grattugiata o formaggio svizzero
I passaggi per farlo
In una padella capiente, unisci cipolle, burro fuso, olio d'oliva e zucchero. Cuocere a fuoco medio, mescolando spesso fino a quando le cipolle iniziano ad ammorbidirsi. Quindi ridurre il fuoco a un livello basso e cuocere le cipolle per 10-20 minuti o fino a quando le cipolle iniziano a dorare attorno ai bordi. Mescolare accuratamente.
Metti le cipolle in una pentola a cottura lenta da 3 a 4 litri. Aggiungere la farina, il sale, il pepe, il timo, l'alloro, l'aglio e il brodo di carne e mescolare. Coprire e cuocere a fuoco basso per 7-9 ore o fino a quando le cipolle sono molto tenere.
Rimuovere la foglia di alloro e scartarla. Versare la zuppa in scodelle. Completa con il pane che è stato tostato, cosparso di formaggio e tostato di nuovo, oppure segui le istruzioni sopra per finire la ricetta.
Tag ricetta:
- la minestra
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