The Spruce / Elizabeth LaBau
- Totale: 31 minuti
- Preparazione: 30 minuti
- Cuocere: 1 minuto
- Resa: 18 porzioni
I tartufi di pane di banana sono fatti con pane di banana, quindi hanno il sapore del pane di banana. Queste caramelle umide a forma di morso sono immerse nel cioccolato e condite con un pizzico di noci pecan tritate, per un delizioso trattamento che è buono come uno spuntino pomeridiano o un dessert dopo cena. Per questa ricetta puoi usare pane alla banana fatto in casa o acquistato in negozio.
ingredienti
- 12 oz di pane alla banana (circa una pagnotta da 9x5 pollici)
- 1/2 a 1 tazza di glassa (varietà di vaniglia o crema di formaggio preparata)
- 1 kg di rivestimento di caramelle al cioccolato (cioccolato al latte)
- 1/4 tazza di noci pecan (tritate finemente)
I passaggi per farlo
Sbriciolate il pane alla banana in una ciotola capiente e lavoratelo tra le mani fino a quando non sarà a pezzetti.
Aggiungi 1/2 tazza di glassa nella ciotola e mescola con una spatola di gomma fino a quando il composto è ben combinato. Dovrebbe essere molto umido e tenere insieme se lo stringi tra le dita, ma non troppo bagnato o grasso. A seconda della consistenza del pane alla banana, potrebbe essere necessario aggiungere fino a 1/2 tazza di glassa in più per ottenere la consistenza desiderata.
Usando un biscotto o una pallina di caramelle, raccogli piccole palline di caramelle da 1 pollice e arrotolale tra i palmi delle mani fino a quando non sono rotonde. Metti i tartufi su una teglia coperta di carta cerata e mettili in frigorifero fino a quando non si raffreddano. Non diventeranno difficili, ma si rassoderanno un po '. I tartufi possono essere preparati in anticipo e tenuti coperti in frigorifero per diversi giorni fino a quando non si è pronti per immergerli.
Quando sei pronto per immergerli, posiziona il rivestimento di caramelle in una ciotola media adatta per microonde e microonde fino a quando non si scioglie, mescolando ogni 30 secondi per evitare il surriscaldamento. Mescolare fino a quando il rivestimento è fuso e liscio.
Usando strumenti per immersione o una forchetta, immergere una palla nel rivestimento di caramelle sciolto. Rimuovilo dal rivestimento e lascia che l'eccesso goccioli nuovamente nella ciotola. Sostituire il tartufo immerso sulla teglia. Top con un pizzico di noci pecan tritate mentre il rivestimento è ancora bagnato. Ripeti con le rimanenti palline di pane alla banana.
Refrigerare i tartufi per impostare completamente il rivestimento, circa 20 minuti. Questi tartufi di pane di banana vengono serviti meglio a temperatura ambiente e possono essere conservati in un contenitore ermetico in frigorifero per una settimana.
Tag ricetta:
- Caramelle Al Tartufo
- biscotti e caramelle
- americano
