Beefy Chili con fagioli borlotti.
L'abete rosso / Diana Rattray
- Totale: 5 ore 20 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cuocere: 5 ore
- Resa: da 6 a 8 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 544 | calorie |
| 17g | Grasso |
| 54g | Carboidrati |
| 46g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 6 a 8 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 544 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 17 g | 22% |
| Grassi saturi 6g | 29% |
| Colesterolo 98mg | 33% |
| Sodio 494mg | 21% |
| Carboidrati totali 54g | 20% |
| Fibra dietetica 15g | 53% |
| Proteine 46g | |
| Calcio 186mg | 14% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questo peperoncino abbondante ottiene calore e sapore extra dai peperoni jalapeno e dall'aglio. Completa questo peperoncino con un po 'di formaggio Cheddar tritato o cipolle verdi affettate e servilo insieme al tuo pane di mais preferito.
Questo peperoncino può essere cotto nella pentola a cottura lenta o sul piano cottura. La ricetta è facilmente raddoppiata per una folla.
ingredienti
- 2 kg di carne macinata di manzo (85% magra o utilizzare parte di carne macinata di maiale)
- 1 tazza di cipolla (tritata)
- 3 spicchi d'aglio (tritati)
- 1 (4 once) può peperoncini verdi (tritati)
- 3 cucchiai di peperoni jalapeno (tritati)
- 1 grande (28 once) può schiacciare i pomodori
- 1 (14, 5 once) può tagliare a dadini i pomodori
- 3 cucchiai di concentrato di pomodoro (circa la metà di una lattina da 6 once)
- 1 (15 once) può fagioli borlotti (scolati)
- 3 cucchiai di peperoncino in polvere
- Opzionale: 1 cucchiaino di zucchero semolato
- 3/4 cucchiaino di cumino macinato
- Peperoncino di Caienna
- 1/2 cucchiaino di pepe nero appena macinato
- 1 cucchiaino di sale (o qb)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
In una padella grande, rosolare la carne macinata con la cipolla fino a quando non è più rosa e la cipolla è tenera.
Aggiungere il peperone e l'aglio e continuare la cottura, mescolando, per 2 minuti.
Aggiungere i peperoncini in scatola e i jalapeno e cuocere per 1 minuto in più.
Passare alla pentola a cottura lenta * e aggiungere i pomodori tritati, i pomodori a dadini, il concentrato di pomodoro, i fagioli borlotti, il peperoncino in polvere, lo zucchero, il cumino, il pepe di Cayenna e il pepe nero e il sale, a piacere.
Coprire e cuocere su BASSO per 5-6 ore o su ALTO per 2-4 ore.
Servire con pane di mais al latte appena sfornato o pane di mais Tex-Mex.
Godere!
Variazioni Ricetta
Questo può anche essere cucinato sul piano cottura. Usa un forno olandese per rosolare la carne e le verdure come sopra. Aggiungere gli altri ingredienti, coprire e cuocere a fuoco lento per circa 1 ora e mezza.
Tag ricetta:
- Pomodoro
- entrata
- meridionale
