The Spruce / Victoria Heydt
- Totale: 13 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 3 minuti
- Resa: 2 tazze (1 porzione)
Questa iniezione di tacchino combina un sapore tradizionale di Cajun con birra e miele che si traducono in un gusto delizioso ed equilibrato. Poiché questa marinata a iniezione contiene miele, deve essere calda (ma non calda) quando viene iniettata nel tacchino.
ingredienti
- 1/2 tazza di sidro di mele
- 1/2 tazza di miele
- 1 tazza di birra (prova una birra scura)
- 1 cucchiaio di condimento Cajun
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
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In una casseruola, portare il sidro di mele a fuoco lento a fuoco medio.
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Mescolare nel miele e mescolare fino a che liscio.
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Rimuovi la padella dal fuoco e aggiungi la birra e il condimento Cajun. Lasciare riposare 3-4 minuti.
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Asciugare la superficie del tacchino con carta assorbente. Caricare una siringa con una miscela di marinata. Assicurati che sia ancora caldo o il tacchino inizierà ad addensarsi.
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Iniettare la miscela nel petto, nella coscia e nella zampa del tacchino, assicurandosi di iniettare piccole quantità tutte in sezioni diverse.
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Pulisci la marinata che fuoriesce dalla pelle.
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Stagione e scarta qualsiasi marinata rimanente.
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Cucina il tacchino come indicato e buon appetito!
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Tag ricetta:
- tacchino
- marinata di tacchino
- cajun
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