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Storicamente, la birra era vista come benefica, e giustamente perché era spesso più sanitaria delle forniture idriche locali. L'acqua utilizzata per produrre la birra è stata bollita all'inizio del processo di fermentazione che ha ucciso eventuali agenti patogeni. L'alcool prodotto durante la fermentazione e l'aggiunta di luppolo hanno contribuito a preservarlo. Fino a quando i moderni impianti di trattamento delle acque civili non diventavano comuni, la birra era spesso l'unica fonte affidabile di idratazione sanitaria.
I marketer che hanno ideato la campagna di lunga data per un famoso birraio irlandese, "La Guinness è un bene per te", hanno solo contribuito a rafforzare l'immagine sana della birra. Inoltre, c'è sempre stata la percezione che bevande alcoliche più solide aumentino la virilità. La luna di miele è stata nominata per la fornitura del mese di idromele - vino di miele - dato a una coppia appena sposata. Si credeva che la carne li avrebbe aiutati a produrre con successo un figlio.
Ma l'ultima metà del ventesimo secolo ha visto un declino dell'opinione pubblica sull'alcol in generale. Poiché gli effetti dannosi dell'abuso di alcol sono diventati più comunemente noti, la percezione della birra come bevanda salutare è quasi scomparsa. Poi, a metà degli anni Novanta, iniziarono a emergere studi sui benefici del vino rosso. Le bevande improvvise alcoliche, o almeno una di esse, hanno avuto la possibilità di riparare un'immagine pubblica danneggiata.
Birra: i numeri
Ecco i numeri dritti.
Birra e Nutrizione
| Birra normale | Birra leggera | Bud Light | Michelob Ultra | |
| acqua | 327.4g * | 335.8g | 336.3g | 337.7g |
| calorie | 153 * | 103 | 110 | 96 |
| alcool | 13, 9 g * | 11, 0 g | 11.7g | 11.3g |
| Proteina | 1.6g * | 0.9g | 0.9g | 0.6g |
| Carboidrato | 12.6g * | 5.8G | 6.6g | 2.6g |
| Grasso | 0.0g | 0.0g | 0.0g | 0.0g |
| Colesterolo | 0.0g | 0.0g | 0.0g | 0.0g |
| Calcio | 14mg | 14mg | 11mg | 14mg |
| Magnesio | 21mg | 18mg | 25mg | 14mg |
| fosforo | 50mg | 42mg | 39 mg | 28mg |
| Potassio | 96mg | 74mg | 92mg | 60mg |
| Sodio | 14mg | 14mg | 11mg | 11mg |
| niacina | 2mg | 1mg | N / A** | N / A** |
| folato | 21mcg | 21mcg | N / A** | N / A** |
* Include birre, lager, facchini, birre premium e birre. Tutti gli altri nutrienti basati su campioni di lager.
** Non disponibile
Domande comuni
La prima domanda nella mente di molte persone riguarda il modo in cui la birra si confronta con altre bevande alcoliche come vino rosso o distillati. Il confronto non è così facile da fare. In primo luogo, il principale elemento benefico scoperto nel vino rosso è il resveratrolo, un potente antiossidante. La birra non contiene alcun resveratrolo, ma la presenza di folati nella birra aiuta a ridurre il rischio di malattie cardiache se consumata con moderazione. La birra riduce anche i coaguli di sangue ed è stato dimostrato che migliora la funzione mentale nelle donne e aumenta la densità ossea.
Ora diamo un'occhiata al grafico di nuovo; vedi i livelli di grassi e colesterolo? Potrebbe essere una sorpresa per coloro che associano il bere birra al sovrappeso, ma non c'è traccia di grasso nella birra. I birrai e gli intenditori di birra lo sanno da un po 'di tempo. Anche la minima traccia di grasso o olio nella birra può distruggere molte delle cose che amiamo delle nostre birre e lager preferite. Quella bella testa cremosa sopra un bicchiere di buona birra non potrebbe mai esistere. Inoltre, la delicata sensazione di bocca di molte birre sarebbe rovinata.
Se non c'è grasso, da dove viene la pancia di birra? Si scopre che ha meno a che fare con il bere una birra e di più sulle abitudini del bere birra. Pensa ai cibi da bar. Di solito sono roba salata, grassa e carica di grasso, giusto? Inoltre, bere qualche birra può rendere anche il più energico di noi un po 'letargico. Non sorprende che l'inattività possa aggiungere ad un punto vita in espansione. Ma una birra, da sola, non influirà in modo significativo sul tuo peso in un modo o nell'altro.
Birre chiare
Se la birra non ha grassi e un consumo moderato non contribuisce all'aumento di peso, allora cosa c'è di leggero nelle birre "leggere"? Sono meglio per te? Non c'è nulla di significativamente diverso tra birre leggere e normali tranne un conteggio delle calorie leggermente inferiore. Se stai cercando di perdere peso e ti senti obbligato a bere una birra, la birra leggera potrebbe essere la tua scelta.
Conclusione
Quindi, qual è la linea di fondo? Potrebbe non esserci un pacchetto da sei nel tuo pacchetto da sei, ma non deve esserci neanche un istinto. Una birra al giorno fa bene. Diverse birre ogni giorno non lo sono. La chiave per la salute del bere birra è limitare il consumo a una birra ogni giorno.
Quanti tipi di birra ci sono?
