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Il formaggio feta può variare da morbido a duro, e provare a sbriciolarlo per insalate e condimenti può comportare invece schiacciarlo. Ecco il modo più semplice per sbriciolarlo.
Quello che ti serve
- Acqua fredda (preferibilmente acqua ghiacciata) Forcella opzionale
Come farlo
- Se hai un blocco di feta, taglia una fetta nella quantità che vuoi sbriciolare. Altrimenti, basta iniziare con una fetta. Portare la feta in acqua fredda per 10 secondi. Questo eliminerà la salamoia e la rassoderà. Per le insalate, usa le mani o i denti di una forchetta per spezzarlo in piccoli pezzi. Non devono essere minuscoli; piccoli pezzi funzionano bene. Per condimenti per pasta, piatti di carne, dakos (bruschette greche) e da usare in pite che richiedono pezzi più piccoli, colpisci la feta con i denti di una forchetta (non schiacciare) per fare pezzi molto piccoli.
Utilizzare l'acqua corrente più fredda possibile per rassodare il formaggio. L'acqua ghiacciata è ancora migliore.
Ricette per formaggio feta sbriciolato
- Insalata di barbabietole arrostite con formaggio di feta sbriciolato Ricetta: usa barbabietole rosse e dorate arrostite in questa semplice ma elegante insalata che include formaggio di feta delicato e verdure per bambini condite con un leggero condimento di olio d'oliva e succo di limone. Carote arrostite con formaggio feta sbriciolato e ricetta Dukkah: questo contorno di ispirazione egiziana è fatto con carote arrostite e dukkah, una fragrante combinazione di noci e semi tostati che puoi trovare nella maggior parte dei mercati etnici o crearne uno tuo. Ricetta dei piselli primaverili con sommacco e feta sbriciolata: qui le note agrumate del sommacco sono bilanciate dalla dolcezza dei piselli con il sapore deciso del formaggio feta. Ricetta di melanzane con pomodori e feta sbriciolata: questa è una deliziosa alternativa al parmigiano di melanzane più pesante che rende un meraviglioso antipasto vegetariano o contorno. È particolarmente delizioso quando i pomodori sono di stagione ma funzionerà perfettamente con i pomodori in scatola. Hamburger di agnello speziato mediorientale con feta e labneh Ricetta: se stai cercando di cambiare un po 'la tua grigliata, prova un hamburger di agnello macinato condito con formaggio feta sbriciolato e un ciuffo di labneh (crema di formaggio mediorientale). Ricetta per quiche di uova, pomodori e formaggio feta: questa ricetta mediorientale su una crostata di uova brunch con pancetta e formaggio cheddar viene invece caricata con feta salata, pomodori freschi e za'atar (una miscela di spezie del Medio Oriente).
