Semi di patate Foto per gentile concessione di Media Mike Hazard
Una delle mie cose preferite del giardinaggio biologico è la connessione con la storia che possiamo fare attraverso le varietà di cimelio. Le piante di Heirloom sono impollinate a cielo aperto, il che significa che non sono stati fatti interventi per impollinare in modo specifico una varietà ibrida. Tuttavia sono stati tramandati di generazione in generazione con risultati coerenti. C'è qualcosa di particolarmente speciale nella raccolta delle stesse colture di cui godevano i nostri bisnonni - o i pionieri o i pellegrini!
Le patate Heirloom sono difficili grazie alla storia della malattia e al modo in cui le patate si propagano, ma ci sono ancora alcune buone varietà di cimelio là fuori.
La storia delle patate Heirloom
Le patate vengono propagate in modo diverso rispetto alla maggior parte delle colture. Laddove potremmo lasciare che una pianta cresca finché non fiorisce e produce semi o raccoglie semi dall'interno del frutto o della verdura, le patate vengono propagate in modo molto più affidabile dalle patate stesse. In effetti, i semi di patate stessi sono qualcosa di segreto: sapevi che le patate producono effettivamente semi, direttamente dalla pianta? Ma questi semi contengono una varietà di informazioni genetiche, mentre le talee di patate sono cloni genetici della loro linea ancestrale. Una vera pianta da cimelio dovrebbe avere risultati coerenti quando viene riprodotta, quindi le talee e gli occhi sono la strada da percorrere per le patate da cimelio.
Sfortunatamente, la storia di una patata non è necessariamente desiderabile. La carestia di patate irlandese e altre grandi diffusione di malattie erano possibili in parte a causa di somiglianze genetiche. Le varietà erano tutte così simili che nessuna di esse era resistente alle malattie, consentendo una diffusione rapida e furiosa (e fatale). Poche varietà di cimelio sono durate e ciò che è disponibile deve essere curato con cura, poiché probabilmente non resisteranno a parassiti e malattie quanto vorremmo.
Speriamo che, man mano che la scienza agricola si sviluppa, saremo in grado di coltivare patate da cimelio che sono state rafforzate per migliorare la salute. Tuttavia, con pratiche di giardinaggio proattivo, ci sono patate cimelio che possiamo gustare oggi.
Varietà di patate Heirloom
Patata "Early Ohio". Originario della fine del 1800, Early Ohio era una versione migliorata di Early Rose. Una patata di medie dimensioni che si comporta bene nei climi più freddi, si aspetta che le patate rotonde con buccia chiara emergano all'inizio della stagione.
Patata "Peach Blow" . Poche patate di cimelio sono sopravvissute prima del 1850, ma questa ha superato la prova del tempo. Chiamato per i fiori di pesco prodotti dalla vite, il Peach Blow produce patate piccole con un sapore eccellente.
Patata "Russet Burbank" . Un altro discendente di Early Rose, questa è la classica patata da forno. Tuttavia, devi essere nel clima giusto per coltivarli. Il terreno sciolto e un clima del Nord sono un must.
Rose Finn Apple. Originaria delle Ande, Rose Finn Apple è un dito dorato con pelle color rosa. Queste patate sono un piacere e rimarranno ben conservate.
Butterball tedesco. Un'altra patata gialla, questi sono chiamati per il decadente sapore burroso. Mentre è solo un cimelio degli anni '80, è assolutamente delizioso e vale la pena continuare per i nostri figli e loro!
Prendersi cura delle patate Heirloom
Al fine di coltivare con successo le patate del cimelio, è necessario prestare particolare attenzione a garantire che le condizioni di crescita non allevino parassiti e malattie. Mantenere le larve di coleottero lontano dalle piante è una misura preventiva precoce. Tuttavia, le malattie saranno i maggiori colpevoli, quindi assicurati di non lasciarlo diffondere.
La crosta può essere prevenuta nella fase seme lasciando che le patate da semi diventino verdi al sole - ma solo le patate da seme! Non mangiare mai una patata verde, poiché trasporta tossine e non è commestibile.
Il terreno ben drenato è vitale, poiché l'umidità in eccesso può ospitare malattie ed è anche importante piantare varietà nel loro arco di tempo. Le patate precoci devono essere fuori dal momento in cui l'estate riprende o il caldo inviterà i problemi.
Rimuovi le foglie e le viti malate non appena noti un problema e lavati le mani dopo aver toccato le aree malate in modo da non diffonderlo nel resto della pianta. Uno studio sulla salute delle patate cimelio suggerisce che i fumatori non dovrebbero fumare intorno o toccare le piante di patate per evitare di trasferire le malattie dal tabacco (nella famiglia della belladonna accanto alle patate) alle tue colture.
Le patate Heirloom sono un assaggio della storia - la storia cauta che ha seguito le principali catastrofi nel mondo della coltivazione della patata - e merita lo sforzo di coltivare per le generazioni future.
