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Quando vedi uno spicchio d'aglio nei negozi, il modo corretto di schiacciarlo può sembrare un po 'confuso per qualcuno che non l'ha mai fatto prima. Ma in realtà è un processo molto semplice e ne vale la pena per poter usare aglio fresco nella prossima ricetta che lo richiede.
Difficoltà: facile
Tempo richiesto: 1-2 minuti
Ecco come:
- Metti uno spicchio d'aglio su un tagliere, lasciando la pelle accesa. Prendi un coltello con una lama larga e posizionalo direttamente sopra lo spicchio d'aglio. Usando il palmo della mano, premi con forza, assicurandoti di tenere la mano lontana dal bordo della lama del coltello.Rimuovi la pelle poiché, a questo punto, può essere facilmente rimossa e per lo più si affetta subito. Taglia l'aglio in piccoli pezzi. Appoggia il coltello contro l'aglio tritato e, usando la lama, premi giù duramente per premere e tagliare l'aglio in una consistenza più fine. Fai questo per l'intero mucchio di aglio che hai tritato. Quando la consistenza è come desiderato, il coltello può essere usato per raccogliere l'aglio dal tagliere. Ancora una volta, fai attenzione a evitare il bordo della lama del coltello.
Quello che ti serve:
- Coltello robusto con lama larga Salt (opzionale)
Perché preoccuparsi:
Oltre al fatto che l'aglio è assolutamente delizioso, contiene anche vitamine C e B6, manganese, selenio e altri antiossidanti noti. Si ritiene che l'aglio sia efficace contro l'ipertensione, le malattie cardiache, il colesterolo e una varietà di altre malattie. E, naturalmente, sarai totalmente al sicuro dai vampiri!
Come usare:
Ora che hai l'aglio tritato e tritato finemente, come dovresti usarlo? Naturalmente, puoi aggiungerlo a quasi tutti i cibi cotti salati, ma qui ci sono alcuni consigli per mangiarlo crudo:
1. Aggiungilo alla salsa fresca fatta in casa
2. Tritatelo finemente e frullatelo con condimenti per insalate, specialmente vinaigrette
3. Aggiungilo al guacamole fresco per dargli un morso
4. Mescolare in salse cotte per un elemento di gusto fresco.
5. Giralo in purè di patate per aggiungere un po 'di zing.
Come rimuovere l'odore:
Se stai evitando l'aglio fresco perché sei preoccupato per l'odore del respiro o delle mani, considera di masticare del prezzemolo fresco o delle foglie di menta o bere qualche sorso di limonata. E se ti lavi le mani con un utensile d'acciaio, rimuoverà l'odore dalle tue mani.
Suggerimenti
- Se preferisci non usare un coltello per schiacciare l'aglio, puoi usare qualsiasi oggetto piatto e infrangibile. Alcune persone usano il fondo di una lattina non aperta o di un batticarne. Il sale marino è utile per cospargere sulla superficie del tagliere o sopra lo spicchio d'aglio stesso. Aiuta sia ad assorbire i succhi naturali che vengono rilasciati quando l'aglio viene schiacciato, sia a stabilizzare lo spicchio sotto quello che potrebbe essere un coltello scivoloso.
