Diana Rattray
- Totale: 45 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 30 minuti
- Resa: 1 dozzina (12 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 193 | calorie |
| 10g | Grasso |
| 21g | Carboidrati |
| 5g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 1 dozzina (12 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 193 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 10 g | 13% |
| Grassi saturi 5g | 26% |
| Colesterolo 96mg | 32% |
| Sodio 319mg | 14% |
| Carboidrati totali 21 g | 8% |
| Fibra dietetica 1g | 3% |
| Proteine 5g | |
| Calcio 97mg | 7% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
La ricchezza della pastella di crema di formaggio rende questi muffin ai mirtilli ancora più speciali. In questa ricetta viene utilizzato un robot da cucina, ma sentiti libero di usare un miscelatore elettrico.
La ricetta produce una dozzina di deliziosi muffin. Cospargi le cime con lo zucchero alla cannella prima di infornare, se lo desideri.
ingredienti
- 2 tazze di farina
- 3/4 tazza di zucchero semolato
- 1 1/2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 pizzico di sale
- 3 once di crema di formaggio (tagliata a cubetti)
- 2 cucchiaini di succo di limone
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 2 uova grandi
- 1/4 tazza di burro (caldo e fuso)
- 1/2 tazza di latte
- 1 tazza di mirtilli
I passaggi per farlo
Regolare la griglia del forno in posizione centrale e preriscaldare il forno a 350 F.
Fodera le tazze di una teglia per muffin con 12 fodere di carta. Mettere da parte.
Unisci farina, zucchero, lievito, soda e sale in una terrina. Sbatti o mescola per mescolare bene.
Usando la lama di metallo nel robot da cucina, elimina la crema di formaggio, succo di limone e vaniglia.
Aggiungi le uova ed elabora 15 secondi. Raschiare i lati della ciotola del robot da cucina con una spatola.
Con il processore in esecuzione, versare il burro fuso caldo nello scivolo del cibo gradualmente, ma entro 10 secondi. Elabora 10 secondi in più
Aggiungi il latte ed elabora per 5 secondi.
Aggiungi ingredienti secchi al contenitore e mescola con 4-6 impulsi rapidi.
Piega i mirtilli nella pastella con una spatola.
Versare una quantità uguale di pastella in ogni tazza di muffin, riempiendone ciascuna per circa 2/3 - 3/4.
Cuocere in forno preriscaldato per 25-30 minuti.
Raffreddare su rack 15 minuti.
Tag ricetta:
- mirtillo
- prima colazione
- americano
- di nuovo a scuola
