Claire Cohen
- Totale: 3 minuti
- Prep: 3 minuti
- Cuocere: 0 minuti
- Resa: 1 cocktail (1 porzione)
Questa ricetta per cocktail al brandy è solo una variante della bevanda classica. È incredibilmente facile da confondere, fa un ottimo drink per la cena ed è un modo fantastico per sfoggiare un bel brandy. Puoi anche usare Cognac o Armagnac o qualsiasi brandy di fascia alta senza preoccuparti di danneggiare la qualità dello spirito. In effetti, lo migliorerai con alcuni semplici ingredienti.
La bevanda è la formula per la definizione originale di cocktail: spirito distillato, zucchero, acqua e amari. In questa ricetta, il liquore di curaçao agisce come lo zucchero e la diluizione di agitarlo con il ghiaccio è l'acqua. Ci sono anche due tipi di amari aggiunti, che conferiscono al sapore un piacevole accento.
Tecnicamente, alla fine del 1800, quando fu un grande successo, questa ricetta sarebbe stata definita un "cocktail di brandy fantasia" perché richiede una buccia di limone. I baristi del giorno avrebbero saltato la guarnizione se avessi semplicemente ordinato un "cocktail al brandy".
ingredienti
- 2 once di brandy
- Liquore di curaçao all'arancia da 1/2 oncia
- 2 trattini Angostura Bitters
- 2 trattini Peychaud's Bitters
- Guarnire: scorza di limone
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
In uno shaker pieno di ghiaccio, versa il brandy, la curaçao e gli amari.
Agitare bene.
Versare in un bicchiere da cocktail freddo.
Guarnire con una scorza di limone.
Servi e divertiti!
Suggerimenti
- Se versi un brandy di qualità, assicurati che la tua scelta in curaçao arancione segua l'esempio. Questo non è un posto per risparmiare denaro perché molti dei marchi meno costosi saranno troppo dolci e faranno scendere il gusto di questo raffinato cocktail. Assicurati di raccogliere la curaçao "arancione" (che in realtà è chiara) invece dell'opzione blu molto popolare o del verde raro. Ognuno di questi creerà un cocktail di un colore completamente diverso. I liquori all'arancia a base di brandy e di brandy (come Grand Marnier) possono essere un sostituto per la curaçao. Tuttavia, la stessa raccomandazione si applica alla qualità del liquore che versi. Un cocktail migliore è composto da ingredienti di qualità tutto intorno ed è ancora più importante in un drink che è così semplice.
Variazioni Ricetta
- All'inizio dei cocktail, ordineresti un "cocktail" di base chiamando lo spirito di base e sarebbe reso simile a questo. Ad esempio, i bevitori avrebbero ordinato un gin cocktail o un cocktail di whisky, o quasi qualsiasi liquore preferito. Angostura Bitters è un alimento base nella maggior parte dei bar, ma Peychaud non lo è. Vale la pena prendere una bottiglia perché è essenziale nelle famose bevande classiche come il Sazerac. Tuttavia, se non lo hai, prova un altro amaro secondario. Non c'è un vero sostituto, ma questa bevanda sarebbe eccellente con amari all'arancia o repliche vecchio stile come The Bitter Truth's Creole o Jerry Thomas's Own Decanter Bitters.
Quanto è forte un cocktail al brandy?
Molte delle migliori bevande vecchio stile non sono sicuramente bevande deboli. In realtà, tendono ad essere più alti nell'alcool rispetto a molte moderne ricette di cocktail perché usano raramente miscelatori analcolici.
Il cocktail al brandy non fa eccezione e ha una media di circa il 30 percento ABV (60 prove). È esattamente in linea con il martini e Manhattan e leggermente sotto la prova dell'imbottigliamento del brandy medio. Vacci piano e assapora ogni sorso!
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