Diana Rattray
- Totale: 40 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 25 minuti
- Resa: 16 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 180 | calorie |
| 8g | Grasso |
| 22g | Carboidrati |
| 5g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 16 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 180 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 8 g | 10% |
| Grassi saturi 4g | 19% |
| Colesterolo 124mg | 41% |
| Sodio 140mg | 6% |
| Carboidrati totali 22g | 8% |
| Fibra dietetica 1g | 3% |
| Proteine 5g | |
| Calcio 52mg | 4% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questi morbidi involtini di mirtilli sono facili da mescolare e impastare con la macchina per il pane e fanno una colazione favolosa o un brunch. Modellare i rotoli è un gioco da ragazzi. Basta arrotolare l'impasto in palline e metterle nella padella, fianco a fianco. Sono fantastici con la glassa e una persona ha suggerito il lavaggio delle uova e una spolverata di zucchero alla cannella.
Prendi una padella di questi involtini di mirtilli estraibili in ufficio o in pentola.
ingredienti
- 1 tazza di latte (temperatura ambiente)
- 1 uovo grande (temperatura ambiente)
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 3 1/2 tazze di farina per tutti gli usi
- 1/3 di tazza di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 4 cucchiai di burro (ammorbidito; a pezzetti)
- 1 cucchiaio di lievito secco attivo
- Mirtilli da 3/4 a 1 tazza (essiccati)
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 cucchiaio di acqua
- 1 tuorlo d'uovo grande
- Per la glassa alla vaniglia:
- 1 1/2 tazze di zucchero a velo
- 1 cucchiaio di burro (fuso)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 2 cucchiai di acqua (calda; o latte; più altro per consistenza)
I passaggi per farlo
In una ciotola, sbatti il latte con l'uovo e l'estratto di vaniglia.
Alla padella della macchina del pane nell'ordine suggerito dal produttore della macchina, aggiungere la miscela di latte, farina, zucchero, sale, burro e lievito.
Avviare la macchina sul ciclo di impasto. Aggiungi i mirtilli e la cannella in polvere al segnale acustico.
Ungere una teglia rotonda da 9 pollici.
Girare l'impasto su una superficie infarinata e punzonarlo. Impastare alcune volte, aggiungendo un po 'più di farina, se necessario, per evitare che si attacchi alla superficie e alle mani.
Modella l'impasto in 16 palline uniformi e mettile fianco a fianco nella padella rotonda preparata. Copri la padella con un panno da cucina e lascia che i panini si sollevino in un luogo privo di correnti d'aria per 40 minuti.
Riscalda il forno a 350 F.
In una piccola ciotola, sbatti l'acqua e il tuorlo d'uovo. Spennellare il composto sulle cime dei rotoli.
Cuocere, i panini per 20-25 minuti, o fino alle cime, sono dorati.
Rimuovere i rotoli su una griglia e lasciarli raffreddare per 5-10 minuti mentre si prepara la glassa.
Prepara la glassa
In una ciotola, unisci lo zucchero dei pasticceri con il burro fuso e 1 cucchiaino di estratto di vaniglia. Aggiungi 2 cucchiai di acqua calda o latte, o abbastanza per ottenere una buona consistenza piovigginosa.
Trasferire i rotoli dalla padella a un rack. Posizionare un foglio di carta stagnola o cera sotto la griglia.
Cospargi la glassa sui panini caldi.
Suggerimenti degli esperti
Glassa al formaggio cremoso: in una ciotola, unisci 3 once di crema di formaggio ammorbidito con 1 1/2 tazze di zucchero a velo, 2 cucchiaini di burro ammorbidito e abbastanza latte o metà e metà per fare una buona consistenza per piovigginare sul panini caldi.
Sostituisci i mirtilli essiccati con mirtilli rossi secchi o uvetta.
Tag ricetta:
- pane
- prima colazione
- americano
- Natale
