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- Totale: 50 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cuocere: 30 minuti
- Resa: 16-20 ali di pollo (4 porzioni)
Queste ali di pollo alla griglia sono un ottimo pasto o uno spuntino per una famiglia. Sentiti libero di raddoppiare o triplicare la ricetta per un aperitivo festivo o uno spuntino del giorno di gioco per una folla più grande o fare la ricetta con i drumettes di pollo. Queste ali di pollo sono ottime anche per il tailgating!
Per il tailgating o una festa, tieni le ali di pollo finite in una pentola a cottura lenta sull'impostazione bassa o calda per servire.
ingredienti
- 16-20 ali di pollo (da 32 a 40 pezzi)
- Sale (qb)
- Pepe Nero (qb)
- Per la salsa:
- 2 cucchiai di senape
- 1/4 tazza di aceto di sidro
- 3/4 tazza di ketchup
- 1/2 tazza di melassa
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 2 cucchiaini di salsa Worcestershire
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/4 cucchiaino di salsa tabasco
I passaggi per farlo
Tagliare e scartare le punte delle ali di pollo, quindi tagliare ogni ala a metà sul giunto.
Preriscaldare la griglia e oliare la griglia nella padella. Fodera interna della teglia con lamina per raccogliere le gocce.
Disporre le ali di pollo in un unico strato sulla griglia oliata. Cospargere di sale e pepe nero appena macinato.
Unisci gli ingredienti rimanenti in una ciotola capiente e frusta fino a ottenere un composto omogeneo. Rimuovere circa 1/2 tazza di salsa e conservare in frigorifero fino al momento di servire. Metti da parte la salsa rimanente.
Cuocere le ali di pollo alla griglia a circa 6 pollici dalla fonte di calore, per 10-12 minuti. Girale e continua a cuocere per 10-12 minuti in più, girando frequentemente.
Metti le ali nella ciotola con la salsa barbecue e ricopri accuratamente. Rimettili sulla griglia e cuoci per qualche minuto in più, girando per riscaldare entrambi i lati.
Servi le ali con la salsa riservata.
Servire immediatamente o trasferirli in una pentola a cottura lenta o scaldavivande per mantenerli caldi a temperatura bassa o calda.
Mancia
- Se stai portando le ali a una festa o ad un evento di tailgating, dovrebbero essere completamente cotti e caldi. Tienili nella pentola a cottura lenta coperta. Imballare il fornello in un altro contenitore e avvolgerlo con asciugamani o coperte pesanti per l'isolamento. Durante il trasporto di cibi caldi o freddi, tenere presente che i batteri nocivi possono crescere più rapidamente negli alimenti tra 40 F e 140 F, la "zona pericolosa".
Variazioni Ricetta
- Aggiungi qualche goccia di fumo liquido alla miscela di salsa barbecue. Ali di pollo al forno: dopo aver cosparso le ali con sale e pepe, spolverarle con la farina e posizionarle su una teglia da forno bordata leggermente oliata rivestita di alluminio. Cuocere le ali in un forno preriscaldato da 400 F per 30 minuti. Gira le ali e cuoci per 30 minuti in più. Spalmare le ali con la salsa e rimetterle sulla teglia. Cuocere per circa 8-10 minuti in più, o abbastanza a lungo per glassare le ali.
Tag ricetta:
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