James Baigrie / Getty Images
- Totale: 60 minuti
- Prep: 5 minuti
- Cuocere: 55 minuti
- Resa: 4 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 192 | calorie |
| 8g | Grasso |
| 28g | Carboidrati |
| 4g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 192 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 8 g | 10% |
| Grassi saturi 1g | 7% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 619mg | 27% |
| Carboidrati totali 28g | 10% |
| Fibra dietetica 3g | 9% |
| Proteine 4g | |
| Calcio 20mg | 2% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questo riso integrale è un contorno semplice e gustoso che si adatta a qualsiasi pasto. È una ricetta semplice con funghi, cipolla e peperone per sapore.
Il riso integrale viene cotto e quindi combinato con le verdure saltate. Se preferisci usare funghi freschi, consulta le istruzioni sotto la ricetta.
Sentiti libero di aggiungere alcune carote tritate alla padella con cipolle e peperoni o gettare il riso con alcuni broccoli al vapore tritati prima di servire. Guarnire il piatto con prezzemolo tritato fresco o cipolle verdi tritate.
ingredienti
- 1 tazza di riso integrale a grani lunghi (crudo)
- 1/4 tazza di burro (o margarina)
- 1/2 tazza di cipolla (tritata)
- Peperoni da 1/4 tazza (rossi e / o verdi, tritati finemente)
- 1 lattina / 4 a 6 once pezzi di funghi (drenati)
- 3/4 cucchiaino di sale stagionato (più altro a piacere)
- 1/8 di cucchiaino di pepe nero (più altro a piacere)
- Guarnire: prezzemolo tritato o cipolle verdi
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Riempi una grande casseruola con 2 1/2 tazze d'acqua o pollo non salato o brodo vegetale.
Aggiungi il riso e posiziona la padella a fuoco alto. Portare a ebollizione il riso. Riduci il fuoco al minimo, copri la padella e fai sobbollire per circa 45 minuti, o fino a quando il liquido non è stato assorbito e il riso è tenero. (Se il liquido è stato assorbito e il riso non è ancora abbastanza tenero, aggiungere più acqua.) Lasciare riposare il riso per 5 minuti e quindi fluffare con una forchetta. Mettere da parte.
In una padella a fuoco medio-basso, sciogli il burro.
Aggiungere la cipolla tritata e il peperone verde e cuocere, mescolando per 4-6 minuti, o fino a quando la cipolla è ammorbidita e leggermente dorata.
Aggiungi i funghi in scatola o freschi cotti (vedi sotto), riso, sale stagionato e circa 1/8 cucchiaino di pepe nero alle cipolle e ai peperoni. Cuocere per 2-4 minuti o fino a quando il riso è caldo, mescolando e girando frequentemente.
Assaggia e regola i condimenti.
Servi e divertiti!
Mancia
- Usa funghi freschi saltati nella miscela di riso o usa funghi selvatici freschi saltati. Per rosolare i funghi, sciogli la 1/4 di tazza di burro nella padella. Quando il burro è caldo, aggiungi i funghi nella padella insieme alla cipolla tritata e al peperone. Cuocere per circa 5 minuti o fino a quando non saranno teneri e dorati e le cipolle saranno ammorbidite e leggermente dorate. Aggiungi il riso e i condimenti. Cuocere per 4-6 minuti.
Tag ricetta:
- Riso
- contorno
- americano
- notte su settimana
