Formaggio Grigliato Sociale
- Totale: 48 ore 15 minuti
- Prep: 48 ore
- Cook: 15 minuti
- Resa: 1 sandwich
Per noi, un sandwich di pollo al bufalo è totalmente uno di quegli alimenti stagionali a cui pensiamo sempre durante la stagione calcistica. Adoriamo quanto sia ricco e cremoso, ma allo stesso tempo piccante e croccante. È letteralmente lo spuntino perfetto per la giornata di gioco!
Per la nostra versione go-to, realizziamo un panino fatto con pollo fritto di bufalo croccante soffocato con salsa ranch e formaggio blu, condito con carote e rucola e nascosto tra un croccante e burroso panino di patate tostato.
ingredienti
- 1 petto di pollo
- 1 tazza di latticello
- olio di arachidi per friggere
- 1 tazza di farina
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di paprika
- 3 cucchiai di salsa piccante di Frank
- 2 cucchiai di burro
- 2 cucchiai di salsa ranch
- 1/2 cucchiaio di formaggio blu
- 1/3 di tazza di rucola
- 2 cucchiai di patatine alla carota
I passaggi per farlo
Inizia con la salamoia del pollo. Mescola il latticello e 1 cucchiaio di salsa piccante di Frank in un sacchetto a chiusura lampo. Aggiungere il pollo e conservare in frigorifero fino a 2 giorni.
Una volta che il pollo è stato immerso nel latticello, riscalda l'olio di arachidi a 360 F.
Nel frattempo, in un piatto poco profondo, mescola farina, sale e paprika insieme.
Rimuovere il pollo dalla miscela di latte e lasciare cadere il liquido in eccesso. Immergi il pollo nel composto di farina, poi di nuovo nel latticello, quindi di nuovo nella farina.
Aggiungi il pollo all'olio riscaldato e friggi fino a cottura completa e marrone dorato, circa cinque minuti, girando a metà. Togliere dal fuoco e mettere su un tovagliolo di carta. Cospargere con un po 'di sale e mettere da parte.
Per preparare la salsa di bufala, usa una piccola casseruola. Sciogli il burro e mescola in 2 cucchiai di salsa piccante di Frank.
Nel frattempo, aggiungi il burro in una piccola padella e tosta l'interno del panino fino a quando non diventa dorato e croccante. Mettere da parte.
Spalmare entrambi i lati del panino con del condimento da ranch. Una volta che il pollo ha fritto, gettalo nella salsa di bufala e mettilo nel panino. Top con scaglie di carota, rucola e formaggio blu sbriciolato. Servire immediatamente
Tag ricetta:
- pollo
- contorno
- americano
- superbowl
