Biscotti al rum al burro. Rita Maas / Photolibrary / Getty Images
- Totale: 30 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cook: 10 minuti
- Resa: da 4 a 5 dozzine (48-60 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 57 | calorie |
| 4g | Grasso |
| 5g | Carboidrati |
| 1g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 4 a 5 dozzine (48-60 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 57 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 4 g | 5% |
| Grassi saturi 2g | 10% |
| Colesterolo 23mg | 8% |
| Sodio 30mg | 1% |
| Carboidrati totali 5g | 2% |
| Fibra dietetica 0g | 1% |
| Proteine 1g | |
| Calcio 7mg | 1% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
ingredienti
- 1 tazza di burro, ammorbidito
- 1 1/4 tazze di zucchero, diviso
- 3 tuorli d'uovo grandi
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/2 cucchiaino di aroma di rum al burro
- 1/4 cucchiaino di estratto di mandorle
- 2 cucchiai più 1 1/2 cucchiaini di rum
- 2 1/2 tazze di farina, non setacciata
- 2 cucchiai di scorza d'arancia
I passaggi per farlo
In una grande ciotola di un robot da cucina o usando un mixer elettrico elettrico, crema il burro con 3/4 di tazza di zucchero fino a quando diventa leggero e soffice. Sbattere i tuorli, gli aromi e il rum.
Aggiungere gradualmente la farina, usando le mani per impastare in essa.
Quando l'impasto è liscio, modellare in rotoli di circa 1 1/2 pollici di diametro, avvolgere in carta cerata e mettere in frigorifero. Raffreddare per almeno 6 ore o durante la notte.
Tagliare a fette da 1/4 di pollice e rotolare ogni fetta con le mani per formare una palla. Arrotolare le palline in una miscela di 1/2 tazza di zucchero rimanente e la scorza d'arancia.
Posizionare sulla teglia e appiattire con un bicchiere a fondo piatto immerso nella miscela di zucchero e arancia.
Cuocere su teglie leggermente unte e infarinate a 350 ° F per 10-12 minuti.
Suggerimenti
- Conservare i biscotti in un contenitore ermetico per almeno un giorno prima di servire per il miglior sapore.
Variazioni Ricetta
Tag ricetta:
- Biscotti
- dolce
- americano
- Natale
