L'abete rosso
- Totale: 45 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 35 minuti
- Resa: 9 quadrati (9 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 298 | calorie |
| 16g | Grasso |
| 34g | Carboidrati |
| 6g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 9 quadrati (9 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 298 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 16 g | 20% |
| Grassi saturi 8g | 41% |
| Colesterolo 131mg | 44% |
| Sodio 300mg | 13% |
| Carboidrati totali 34 g | 12% |
| Fibra dietetica 2g | 7% |
| Proteine 6g | |
| Calcio 72mg | 6% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questo pane veloce di pane di mais ha il giusto equilibrio tra calore e dolcezza. Il latticello crea una consistenza umida mentre i jalapeños offrono un piccolo calcio. Non c'è nemmeno il lievito, che spesso lascia un retrogusto. Perfetto come accompagnamento al peperoncino fatto in casa, sul tavolo del buffet nel barbecue del cortile o sorprendi i tuoi ospiti del Ringraziamento aggiungendolo al cestino del pane.
ingredienti
- 1/2 tazza di burro (fuso)
- 2/3 di tazza di zucchero
- 2 uova grandi
- 1 tazza di latticello
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 tazza di farina per tutti gli usi
- 1 tazza di farina di mais gialla
- 1/4 tazza di pepe jalapeño a dadini
- 1/2 cucchiaino di sale
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso
Preriscaldare il forno a 375 F. Ungere una padella quadrata da 8 pollici o una teglia.
L'abete rosso
In una grande ciotola, sbatti insieme il burro fuso e lo zucchero.
L'abete rosso
Aggiungi le uova e sbatti fino a quando non saranno combinate.
L'abete rosso
Aggiungi il latticello e il bicarbonato di sodio e frusta per unire.
L'abete rosso
Aggiungi la farina, la farina di mais, i peperoni jalapeño e il sale. Usando una spatola, mescola fino a quando non è appena miscelato. Non mescolare troppo.
L'abete rosso
Versare la pastella nella padella preparata.
L'abete rosso
Cuocere in forno per 35 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro risulta pulito.
L'abete rosso
Lasciare raffreddare per almeno 15 minuti prima di provare a tagliare.
L'abete rosso
Servire caldo
Suggerimenti
- Il pane di mais perfetto è umido all'interno con una bella crosta esterna. Per ottenere questa combinazione, devi essere sicuro di includere il giusto tipo di ingredienti. In primo luogo, si desidera utilizzare una farina di mais finemente macinata rispetto a un terreno più ruvido. Questo creerà una texture leggera. È anche importante utilizzare il latticello intero per conferire un sapore ricco e sapido. Questa ricetta prevede l'utilizzo di una padella quadrata da 8 pollici, ma puoi anche cuocere il pane di mais in una padella di ghisa. Questo tipo di padella creerà un esterno croccante e molto di più poiché la superficie è più grande. Tieni presente che il pane sarà più sottile, ma se ami la parte croccante, sicuramente soddisferà. Ungi la padella come faresti con la padella.Se ti capita di avere degli avanzi, il pane di mais può essere usato in vari modi. Tagliarlo a cubetti e renderlo la base per un ripieno, delizioso all'interno di una lombata di maiale o come contorno di una vacanza non tradizionale. Può anche essere tagliato a fettine sottili e usato come pane per un panino, come prosciutto e formaggio con jalapeños sott'aceto.Un pane di mais di pochi giorni è perfetto per preparare crostini che sono deliziosi spruzzati su una ciotola calda di peperoncino o in cima a uno stile del sud-ovest insalata.
Variazioni Ricetta
- Se non ti piacciono i jalapeños, sentiti libero di lasciarli fuori e questa ricetta uscirà comunque deliziosa. Oltre al jalapeño (o al posto di), puoi aggiungere chicchi di mais freschi o congelati, formaggio cheddar o tutti tre, per creare il tuo pane di mais messicano.
Tag ricetta:
- cibo piccante
- contorno
- americano
- superbowl
